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1 Peito de Peru recheado

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Peito de Peru recheado

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Ingredientes

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  • 1000 grama Peito de peru inteiro
  • 50 grama chouriço
  • 75 grama queijo mozzarela
  • meia chávena pão ralado
  • meia chávena nozes
  • 1 chávena pinhões
  • meia chávena Tamaras sem caroço
  • 1 Ovo cozido
  • meia chávena Azeitonas sem caroço
  • sal qb
  • salsa qb
  • 1 cebola
  • 30 grama azeite
  • vinho
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  • 6
    1h 10min
    Bimby® 10min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

    Inserir título

  1. Abrir o peito de peru ao meio.

  2. Triturar as azeitonas 10 seg / vel 6,5 - 7. Retirar e reservar

  3. Picar as nozes, os pinhões, as tâmaras e o chouriço 10 seg / vel 3- 3,5. Retirar e reservar.

  4. Colocar a cebola e o azeite no copo e picar 5 seg / vel 5. Refogar 5 min /120º / vel 1.

  5. Adicionar as azeitonas, os pinhões, o chouriço, as nozes as tâmaras e o pão ralado e misturar 30 seg / 90º / vel 0,5. Deve obter uma pasta.

  6. Rechear o peito de peru com a pasta obtida e colocar o queijo e o ovo cozido.

    Fechar o peito de peru com cordel de culinária ou com palitos de modo a evitar que o recheio saia.

  7. Temperar o peru com sal, adicionar umas nozes de manteiga e regar com um pouco de vinho e água. 

    Levar ao forno quente até estar assado. Ter o cuidado de ir regando a carne para não ficar seca.

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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá  FIMachado,   Hummmm deve

    Submetido por Mixie a 2. novembro 2015 - 13:31.

    Olá  FIMachado,

     

    Hummmm deve ficar delicioso!!!  Big Smile


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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