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Gratinado de Bolonhesa


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Ingredientes

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Ingredientes

  • 80 gr queijo da Ilha
  • 1000 gr água
  • sal, q.b
  • pimenta, q.b
  • 500 gr massa, tipo penne
  • 30 gr azeite
  • 120 gr cebola
  • 150 gr cenoura
  • 300 gr tomate, em pedaços
  • 200 gr Courgete
  • 350 gr carne picada
  • 20 gr vinho branco
  • 1 colher de chá caldo de carne, (cubo de caldo de carne)
  • 1 colher de chá orégãos
  • Noz moscada, q.b
  • 700 gr leite
  • 70 gr farinha
  • 20 gr manteiga
  • 6
  • 7
    Médio
    Bimby®
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
  • 9
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Etapa de preparação

    Preparação
  1. 1. Coloque no copo o queijo e rale 5 seg/vel 9. Retire e reserve.

    2. Coloque no copo a água e o sal e programe 10 min/Varoma/vel 1.

    3. Adicione a massa e programe o tempo indicado na embalagem/100ºC/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting.

    4. Escorra com a ajuda da varoma e reserve num pirex.

    5. Coloque no copo o azeite, a cebola, a cenoura, o tomate e a courgete, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.

    6. Adicione a carne, o vinho, o caldo de carne, o sal, a pimenta e os óregãos e programe 12 min/100ºC/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting.

    7. Retire e envolva com a massa reservada.

    8. Pré-aquece o forno a 200ºC

    9. Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a pimenta, e a noz-moscada e programe 8 min/90ºC/vel 4.

    10. Envolva com a massa e a carne, povilhe com o queijo ralado e leve ao forno a 200ºC, cerca de 10 minutos até gratinar.

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Acessórios

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