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Bimby®
36min
Todos
36min
dose/s
4 dose/s
Nível
Fácil

Ingredientes

Bolonhesa

  • 500 grama carne picada
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 120 grama cogumelhos laminados
  • 400 grama polpa tomate
  • 40 grama azeite
  • 1 folha louro
  • 50 grama vinho branco
  • Sal q.b.

Massa

  • 2 litros água
  • 400 grama massa penne
  • azeite q.b.
  • Sal q.b.

Béchamel

  • 600 grama leite
  • 60 grama farinha
  • 40 grama manteiga
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Queijo ralado emmental q.b.
  • Pão ralado aromático q.b.

Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Para a bolonhesa
  1. Colocar no copo a cebola, o alho e o azeite e picar 5 seg./vel. 5;

    Juntar os cogumelos e o louro e refogar 5 min./100º/ Velocidade inversa"Velocidade inversa" /Colher de pau"Colher de pau" ;

    Juntar a polpa de tomate e deixar apurar 2 min./100º/Velocidade inversa"Velocidade inversa" /Colher de pau"Colher de pau" ;

    Juntar a carne picada, o vinho e os temperos e cozinhar 10 min./100º/Velocidade inversa"Velocidade inversa" /Colher de pau"Colher de pau" ;

    Retirar e reservar;

     

     

     

  2. Para a massa
  3. Sem lavar o copo;

    Colocar a massa na água e deixar cozer 11 min./Varoma/Velocidade inversa"Velocidade inversa" /Colher de pau"Colher de pau" ;

    Retirar e junte ao preparado anterior, misturando os dois muito bem com a espátula

    Reservar.

  4. Para o béchamel
  5. Sem lavar o copo;

    Colocar todos os ingredientes no copo, à excepção do queijo e do pão ralado, e deixar cozinhar 8 min./90º/vel.4;

    Colocar todo o béchamel por cima do preparado anterior e cobrir com o queijo ralado emmental e com o pão ralado aromático;

    Colocar no forno, previamente aquecido, a gratinar durante uns minutos até ficar tostadinho e servir com uma salada a gosto.

Dica

Para quem gostar a salada deve ter alface, tomate, cenoura e pimentos, temperada com azeite, oregãos e vinagre balsâmico.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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Gratinado de Bolonhesa

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