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Dobrada com batata e cenoura


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Ingredientes

  • 750 gr de dobrada
  • 4 ou 5 batatas médias (qualidade de fritar)
  • 2 cenoura, s
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 40 gr de azeite
  • 2 tomate, s maduros (ou polpa)
  • 1 caldo culinário
  • 1 copinho medidor de vinho branco
  • 1 copinho medidor de água
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de massa de pimentão
  • salsa qb
  • 6
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Cozer préviamente a dobrada na panela de pressão em água e sal (o tempo depende das panelas, na minha bastam uns 7 minutos a partir da campainha começar a rodar). Reservar a dobrada

    No copo colocar o azeite, a cebola, o alho e o tomate aos quartos. Picar 5 seg-vel 5

    Baixar com a espátula e refogar 5 min-100º-vel 1

    Juntar as batatas aos quadradinhos,a cenoura aos pedaços (rodelas), o caldo culinário, o vinho, a água, o açúcar, a massa de pimentão e a salsa. Programar 20 min-varoma-inversa-vel 1

    Cortar a dobrada em pedaços e juntar no copo a meio do tempo

    Se tiver caldo a mais, programar mais 5 min na mesma temperatura e velocidade, mas sem o copinho medidor (para evaporar e apurar o molho)

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Comentários

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  • Olá Judite Chicarro

    Submetido por Mixie a 7. Novembro 2013 - 16:53.

    Olá Judite Chicarro Cebolas,

     

    Humm parece-me que o caldinho deve ficar super saboroso.  Big Smile

     

    Um beijinho e bons cozinhados,

     

    Mixie  :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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