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Bimby®
37min
Todos
47min
dose/s
5 pessoa/s
Nível
Fácil
  • TM6
  • TM5
published: 29.05.2022
alterado: 23.08.2024

Ingredientes

Refogado

  • 3 dente alho, descascados
  • 2 unidades cebolas, médias em pedaços
  • 2 centímetro gengibre fresco, descascado
  • 2 unidade cenouras, médias
  • 100 g manteiga

Especiarias

  • 2 colher de chá garam masala
  • 1/2 colher de chá chili em pó, a gosto
  • 2 colher de chá coentros em pó
  • 1/4 colher de chá cardamomo em pó
  • 1 colher de chá paprika
  • 1 colher de chá paprika fumada em pó, Substituir por normal se não tiver
  • 1 colher de chá sal
  • 1/2 colher de chá canela em pó
  • 1 colher de chá curcuma em pó
  • 2 colher de sopa açúcar, amarelo ou mel

Restantes Ingredientes

  • 1000 g coxa de frango s/ pele e s/ osso, aos cubos (ou peito de frango)
  • 25 g Vinagre de Maçã, ou de vinho branco
  • 100 g concentrado de tomate, (Pode substituir por 200g de polpa de tomate)
  • 15 g caldo de galinha
  • 200 g polpa de tomate
  • 400 g natas
  • 100 g água, (Se usou polpa de tomate em vez de pasta de tomate, usar apenas 50g de água)

Acessórios

  • Borboleta
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. 1. Adicionar as cebolas, os alhos, o gengibre e as cenouras: 5seg - velocidade 5



    2. Adicionar a manteiga: 7 minutos, 120 graus, velocidade colher (sem o copo medidor)



    3. Adicionar todas as especiarias: 2 minutos; 120 graus, velocidade 1 (sem o copo medidor)



    4. Adicionar os restantes ingredientes excepto o frango e as natas: 1min velocidade 7 (progressivamente)



    5. Adicionar o frango, mexer com a espátula e colocar a borbuleta: 18 minutos, 100 graus, velocidade colher inversa



    6. Por fim adicionar as natas: 6 minutos, 90 graus, velocidade colher inversa

Dica

Acompanhar com arroz basmati.
Faço o arroz bastami no cesto da seguinte forma e fica sempre bem:

1l água, até 400g de arroz no cesto, sal a gosto e um fio de azeite: 18min, 100graus, velocidade 4.

Caso não queiram/possam comprar garam masala, podem fazer da seguinte forma: https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/acompanhamentos-receitas/garam-masala/ml2wtt81-9647e-102536-d2857-vyufixpu

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM6 image
    Receita criada para
    TM6
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Butter Chicken

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Comentários

  • 3. agosto 2023 - 20:57

    Penny-Kenny-Iris-Tu-Sarilhos:

    Ainda bem que gostou.


    PS: adorei o gatinho aí ao fundo.

    Os meus pelam-se para lamberem o molho 🐈

  • 3. agosto 2023 - 20:48
    5.0

    nunosilveira escreveu:
    Penny-Kenny-Iris-Tu-Sarilhos: fico feliz que tenha gostado.
    Adoro este prato, e de muitas receitas que já fiz, volto sempre a esta pois é a melhor.
    Tenho alterado pouco a pouco de modo a tentar que fique mais parecida com a de um restaurante de onde costumo encomendar.

    Na última alteração levou um pouco mais de manteiga, e troquei o tomate picado por polpa de tomate de modo a ficar com mais tomate.
    A meu ver, ficou melhor que a versão anterior.


    Experimentei a sua nova versão da receita! Ajustes aprovadissimos, ficou maravilhoso! Obrigada mais uma vez

    Receita 2Receita 2

    Sofia 👩‍🌾🐈‍⬛👩‍💻

  • 4. julho 2023 - 19:41

    Penny-Kenny-Iris-Tu-Sarilhos: fico feliz que tenha gostado.
    Adoro este prato, e de muitas receitas que já fiz, volto sempre a esta pois é a melhor.
    Tenho alterado pouco a pouco de modo a tentar que fique mais parecida com a de um restaurante de onde costumo encomendar.

    Na última alteração levou um pouco mais de manteiga, e troquei o tomate picado por polpa de tomate de modo a ficar com mais tomate.
    A meu ver, ficou melhor que a versão anterior.

  • 9. junho 2023 - 22:53
    5.0

    Nuno, este é um dos meus pratos favoritos. Fiz a sua receita e ficou mesmo muito bom.
    Muito obrigada por ter partilhado

    Butter chickenButter chicken

    Sofia 👩‍🌾🐈‍⬛👩‍💻

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