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Bifanas à moda do Porto


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Ingredientes

6 pessoa/s

Bifanas à moda do Porto

  • 30 grama azeite
  • 6 dente alho
  • 1 colher de sopa rasa pimentão doce
  • 1 folha folha de louro
  • 200 grama vinho branco
  • 200 grama cerveja
  • 60 grama whisky
  • 30 grama vinho do porto
  • 30 grama molho inglês
  • 1 unidade limão
  • 1000 grama bifanas, finas
  • 1 q.b. pimenta branca
  • 1 q.b. molho picante, opcional
  • 6
    45min
    Bimby® 40min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Atenção
      Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Etapa de preparação

    Picar
  1. Coloque no copo o azeite, os alhos descascados e o pimentão doce.
    Pique 5 seg/vel 5.
  2. Refogar
  3. Junte a folha de louro e programe 5 min/100ºC/ Inversa Velocidade inversa/vel 1
  4. Cozer
  5. Junte o vinho, a cerveja, o whisky, o vinho do Porto, o molho inglês, uma pitada de sal, pimenta branca e o molho picante.
    Programe 5 min/ Inversa Velocidade inversa /vel. 4/ temp. 100º
  6. Coloque a carne, envolva-a bem no molho, regue com sumo de meio limão e coloque a outra metade do limão inteira (esta metade retira-se no final).
    Programe 30min / 100ºC / Velocidade Inversa Velocidade inversa / velocidade 1.
  7. Servir
  8. Sirva as bifanas no pão e acompanhe com o molho.
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Dica

Se em algum momento verificar que precisa de mais molho, junte mais um pouco de cerveja ou vinho branco.
Este molho não leva nenhuma água.
Prove o molho e rectifique os temperos, se necessário.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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