Pão Branco Fofinho - Massa Mãe de PaulaCBCastanheira. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Massas lêvedas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Pão Branco Fofinho - Massa Mãe

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Ingredientes

12 unidade/s

Massa Prévia

50g Isco
100g água mineral
100g farinha tipo 55

Massa Principal

200g água mineral
600g farinha tipo 55
10g sal
110g iogurte (1 iogurte)
50g manteiga
250g Massa prévia

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6

11min

Bimby® 5min

Total
7

Fácil

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
9
Português/Portuguesa Pão

Etapa de preparação

Massa Prévia

Esta parte nao faço na bimby. Colocar os ingredientes todos num frasco de vidro grande, misturar bem com um garfo, tampar com um pano e deixar ficar até dobrar de tamanho.

Massa Principal

Colocar no copo a água, o sal, a farinha e programar 30 seg/vel 4. Deixar repousar 20 minutos.

juntar o iogurte, a manteiga cortada em pedaços pequenos, a massa prévia e programar 5 min/vel espiga.

Com a ajuda da espátula colocar a massa numa caixa com tampa untada com azeite e deixar levedar ate dobrar de tamanho. Após levedar colocar sobre uma bancada enfarinhada e dividir a massa em 12 pedaços.

Formar os pães e deixar levedar por 1 a 2 horas, dependendo da temperatura ambiente.

Levar ao forno pré aquecido a 180°C até ficarem dourados.

Acessórios

Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

O que demora mais tempo na receita é a massa prévia. Esta pode ser feita de véspera a noite para ser usada no outro dia de manhã.

O iogurte e a manteiga podem ser substituidos por 100g de natas (35% de gordura)

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções