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croissants de azeite


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Ingredientes

8 unidade/s

croissants de azeite

  • 200 grama amido de milho
  • 500 grama farinha tipo 65
  • 160 grama leite
  • 125 grama iogurte natural
  • 10 grama fermento de padeiro fresco
  • 30 grama açúcar amarelo
  • 3 unidade ovos médios
  • colher de chá de sal mal cheia
  • q.b. azeite
  • 6
    12h 5min
    Bimby® 5min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Etapa de preparação

  1. Colocar o leite, o açúcar e o fermento no copo e programar 2 min/37ºC/vel 1.
  2. Juntar as farinhas, o iogurte, os ovos e o sal e programar 5 min/vel espiga.
  3. Retirar do copo a massa e dividir em 8 bolinhas. Estender cada uma das bolinhas com o rolo da massa em discos do tamanho de um prato. Depois barrar um dos discos com azeite, colocar o segundo disco por cima. Barra o segundo com azeite e fazer assim até chegar ao oitavo disco. No ultimo não é necessário colocar azeite.
  4. Com o rolo da massa estendender a massa com cuidado até ficar mais ou menos do tamanho de uma pizza grande. Cortar em oito partes. Enrolar cada triangulo da parte mais larga para a mais estreita. Colocar num tabuleiro e deixar levedar no minimo 12 horas. Eu costumo fazer à noite, deixo levedar durante a noite e coloco no forno de manhã.
  5. De manhã pincelar com um ovo batido junto com umas gotas de leite e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC até estarem cozidos.
  6. E a ser preparado para ser devorado.
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Acessórios

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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