Pão recheado com fiambre e queijo de RuteMarques. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Entradas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Pão recheado com fiambre e queijo

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Ingredientes

Massa:
250 gr de leite
50 gr de manteiga
50 gr de açucar
1 colher de chá de sal
1 saqueta de fermento padeiro
500 g de farinha branca de neve vitaminada ( usei T65)
Recheio: ( fiz diferente do da receita)
150 gr de fiambre
100 gr de queijo
manteiga mole para pincelar q.b
6 fatias de presunto ( eu nao usei)
50 gr de alcaparras (opcional)
1 tomate
1 ovo, batido para pincelar

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Bimby®
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- Receita criada para
  TM31
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Etapa de preparação

Para a massa, coloque todos os ingredintes na bimby sem a farinha e o fermento. Marque 1 minuto, temp 40 graus, vel 2.
Adicione o fermento e a farinha, marque 2 minutos velocidade espiga.
Deixe repousar 30 minutos.

Recheio...
Sem lavar o copo, pique o fiambre 5 seg/ velocidade 5. Reserve.
Pique o queijo. velocidade 5.
Estenda a massa muito fina sobre papel vegetal, pincele a massa com manteiga. Cubra com as fatias de presunto ( sem chegar as bordas da massa) e por cima o fiambre, as alcaparras, o tomate e por fim o queijo.
Pincele com agua uma das bordas e enrole, começe a enrolar pelo lado contrario, apertando bem,, com se fosse um rolo.
Coloque num tabuleiro de forno e faça uns golpes profundos. Deixe a massa dobrar de tamanho e coloque no forno durante 30 minutos, em forno pre-aquecido a 200 graus.

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