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1 Queijadinhas de leite em massa folhada aromatizada com canela

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Queijadinhas de leite em massa folhada aromatizada com canela

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Ingredientes

  • 1 embalagemde massa folhada
  • (usei Bio do Continente)
  • canela qb
  • 500 gr de leite (usei meio gordo)
  • 200 gr de açúcar (usei mascavado)
  • 35 gr de farinha tipo 65 sem fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de margarina (10 gr)
  • 5 gemas
  • 1 ovo, inteiro
  • casca de limão qb
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Etapa de preparação

  1. Preparação do creme:

    Colocar no copo o açúcar, a farinha e o sal e misturar 10 seg-vel 7. Reservar

    Colocar no copo o leite, a margarina, e umas tiras fininhas da casa do limão e programar 6 min-90º-inversa-vel 1

    Retirar o limão e programar 20 seg-vel 4 e acrescentar pelo bocal a mistura do açúcar e farinha reservada. Tapar com o copinho e misturar bem mais 30 seg-vel 3-5-7

    Deixar arrefecer algum tempo (eu tirei para um recipiente para arrefecer mais depressa)

    Por último (voltei a colocar no copo) juntar as gemas e o ovo e envolver 30 seg-vel 4

    Finalização:

    Desenrrolar a massa e polvilhar com a canela, enrolar de novo (como estava, em formato de torta), e partir em pequenos pedaços (fiz 16)

    Colocar cada pedaço numa forminha (usei para queques) e espalhar pela forma com os polegares

    Distrtibuir o creme pelas formas até 2/3

    Cozer no forno pré-aquecido a 220º por uns 15 minutos 

     

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Delícia....

    Submetido por Judite Chicarro Cebolas a 29. outubro 2013 - 20:41.

    Obrigado Mixie,

    ficaram mesmo uma deicia.

    Beijinhos


    Judite

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  • Olá Judite Chicarro

    Submetido por Mixie a 25. outubro 2013 - 13:01.

    Olá Judite Chicarro Cebolas!!!

     

    Beeeeeeeeeeeeem que delicia!!!!! :mixie-surprised:

     

    Pelo aspecto estas queijadinhas só podem ser uma delicia!!!! tmrc_emoticons.)

     

    Obrigada pela partilha da receita!

     

    Beijinhos e bons cozinhados,

     

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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