3
  • thumbnail image 1
Versão de impressão
[X]

Versão de impressão

Cupcakes de Chocolate com Creme


Imprimir:
Criar uma variante
4

Ingredientes

  • (para os cupcakes)
  • 1 ovo
  • 185 g de açúcar
  • 155 g de farinha de trigo
  • 120 ml de leite
  • 60 g de manteiga
  • 2 colheres de sopa de cacau em pó
  • sumo de 1/2 limão
  • 1/2 colher de chá de vinagre branco
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • (para o creme)
  • 200 g de queijo creme light
  • 50 g de manteiga
  • 100 g de açúcar
  • (e ainda)
  • chocolate granulado para decorar
  • 12 formas de queques, forradas com formas de papel
  • 6
    40min
    Tempo de preparação 40min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

    1. Junte num copo o leite, o sumo do limão e o vinagre. Mexa e deixe repousar. O líquido irá talhar, engrossando um pouco, o que é normal.
    2. Numa tijela misture a farinha com o cacau em pó e o fermento. Misture e reserve.
    3. Coloque no copo da Bimby os 70g de açúcar para o creme e pulverize 8s na Velocidade 10. Reserve.
    4. Sem lavar o copo bata então a manteiga e o açúcar por 3m na Velocidade 3.
    5. Quando faltar 1m introduza o ovo através do bucal e deixe terminar o tempo.
    6. Adicione então o leite coalhado e um terço da mistura de farinha. Envolva 5s na Velocidade 3.
    7. Acrescente a restante mistura de farinha com o cacau e misture 15s na Velocidade 3. Termine de envolver com a ajuda da espátula, se for necessário.
    8. Distribua a massa por 12 formas de queques e leve ao forno, pré-aquecido a 180º, durante cerca de 20m, ou até a massa estar seca (teste com um palito).
    9. Deixe os queques repousar 5m e desenforme cuidadosamente em seguida. Aguarde que arrefeçam completamente.
    10. Prepare o creme: bata a manteiga com o açúcar na Bimby por 2m na Velocidade 3 e Temperatura 37º.
    11. Junte o queijo creme e bata mais 3m na Velocidade 3.
    12. Reserve no frio.
    13. Decore os cupcakes com o creme quando este estiver completamente frio, aplicando-o do centro para forma com a ajuda de uma pequena espátula. Termine com um pouco de chocolate granulado.
10
11

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Outras receitas...


Comentários

Adicionar novo comentário
  • Obrigada Mixie!

    Submetido por Feitico.da.Cozinha a 12. Dezembro 2012 - 17:40.

    São muito fáceis de fazer, e com a ajuda da Bimby ainda mais!  Big Smile

    Pat

    http://feiticodacozinha.blogspot.pt

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários
  • Olá Feitico.da.Cozinha,Uauuu

    Submetido por Mixie a 23. Novembro 2012 - 13:48.

    Olá Feitico.da.Cozinha,

     

    Uauuu que tentação...estão lindos!!! tmrc_emoticons.)

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários