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Broas de Batata Doce


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Ingredientes

  • 400 g de batata doce cozida
  • 250 g de açúcar
  • 125 g de amêndoa ralada
  • 1 casca de laranja ralada
  • 50 g de coco ralado
  • 150 g de farinha de milho
  • 75 g de farinha de trigo sem fermento
  • 3 ovo, s
  • 6
    12min
    Tempo de preparação 12min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Triturar a amêndoa 15 seg. vel 7 e reservar.
    Cozer a batata , descascar e triturar 20 seg vel 4 abrir a tampa e com a ajuda da espátula
    baixar a batata das paredes do copo, voltar a programar 10 seg vel 4, juntar o açúcar e programar 8 min vel 4 temperatura 100º. Passado esse tempo juntar a amêndoa, o coco a casca da laranja e os ovos e misturar 8 segundo vel 3,5,6. Voltar a programar 3 minutos vel 4 temp. 100º. Ao fim deste tempo juntar as farinhas e misturar muito bem vel 3,5,6 durante 30 seg.
    Retirar para um tabuleiro deixar arrefecer um pouco, fazer pequenas bolas e esticar em forma de croquete com ajuda de farinha, para não colar. Colocar num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha um pouco separadas . quando o tabuleio estiver cheio, pincelar com gema de ovo e levar a cozer em forno bastante forte 10 a 15 minutos.
    Deixar arrefecer e bom apetite
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Comentários

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  • Excelente receita, ficam muito saborosas.

    Submetido por snowgrill a 15. novembro 2017 - 16:18.

    Excelente receita, ficam muito saborosas.

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  •   Ola Acorreia   Sim pesei as

    Submetido por manuelarod a 16. dezembro 2013 - 16:32.

     

    Ola Acorreia

     

    Sim pesei as batatas em cru.

    Obrigada tmrc_emoticons.)

     

    Manuela Rodrigues

     

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  • Batatas

    Submetido por acorreia a 16. dezembro 2013 - 16:11.

    Olá Manuela,

    Os 400gr de batata doce são pesadas cruas e depois é que se cozem, correto.

    Obrigada

    AC

     

     

    ACorreia

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  • Obrigada

    Submetido por manuelarod a 11. dezembro 2013 - 01:30.

    Obrigada

    Manuela Rodrigues

     

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  • Olá manuelarod,   Refiro-me

    Submetido por Mixie a 10. dezembro 2013 - 15:04.

    Olá manuelarod,

     

    Refiro-me aos passos " Passado esse tempo juntar a amêndoa, o coco a casca da laranja e os ovos e misturar 8 segundo vel 6. Voltar a programar 3 minutos vel 4 temp. 100º. Ao fim deste tempo juntar as farinhas e misturar muito bem vel 6 durante 30 seg."  Como os alimentos estão quentes deve nos dois casos misturar progressivamente começando na velocidade 3,5,7. Neste caso 3,5,6. para não haver perigo de salpicos.  tmrc_emoticons.)

     

    Espero ter ajudado,

    Mixie  :mixie-big-smile:

     

     

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Receita de broas

    Submetido por manuelarod a 10. dezembro 2013 - 14:09.

    Ola Mixie

    Desculpe mas nao percebo o seu comentário , pode por favor mencionar qual o passo a que se refer.

    Obrigada
    tmrc_emoticons.)
    Manuela

    Manuela Rodrigues

     

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  • Olá manuelarod, As broas

    Submetido por Mixie a 10. dezembro 2013 - 12:56.

    Olá manuelarod,

     

    As broas parecem ser deliciosas, no entanto deixo aqui um alerta, ao triturar alimentos quentes deve fazê-lo progressivamente: velocidade 3,5,7 nunca ultrapassando a velocidade 7 ao triturar alimentos quentes.

     

     

    Sugiro que retifique este ponto na sua receita e que consulte as normas de segurança no nosso site:

    http://bimby.vorwerk.pt/pt/bimby/maquina-de-cozinhar-conselhos-de-seguranca/ 

     

     

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie  :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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