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Bolo Mármore

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Ingredientes

  • 300 gr de manteiga
  • 280 gr de açúcar
  • sementes de 1 vagem de baunilha
  • 1 pitada de sal refinado
  • 5 ovo, s
  • 370 gr de farinha
  • 15 gr de fermento para bolos
  • 70 gr de leite de soja
  • 150 gr de chocolate de culinária (50 gr de chocolate de leite e 100 gr de chocolate 70% cacau)
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  • 6
    1h 0min
    Bimby® 1h 0min
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    Bimby®
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      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. 1. Coloque no copo a manteiga e programe 1min/vel5.

    2. Junte o açúcar, as sementes da vagem de baunilha, o sal e misture 45seg/vel5. 

    3. Programe 2min/vel5 e vá adicionando os ovos pelo bocal do copo, um a um, deixando que o ovo se envolva bem na mistura antes de adicionar o próprio.

    4. Junte a farinha, o fermento, 40gr de leite e misture 20seg/vel5. Com o auxílio da espátula, deite metade do preparado numa forma de buraco com cerca de 22-24cm.

    5. Aqueça a massa restante até os 60ºC. Coloque o chocolate partido em pedaços pequenos e aguarde uns minutos para o chocolate ter tempo de amaciar. Programe 25seg/vel5 para envolver o chocolate.

    6. Pré-aqueça o forno a 180ºC

    7. Deite a massa de chocolate por cima da outra. Para obter o efeito mármore tradicional, misture com uma colher de sopa em movimentos espirais.

    8. Leve ao forno durante cerca de 50min. Deixe arrefecer 10 min antes de retirar o bolo da forma.

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Substituição do bolo por pequenos "queque"

    Submetido por manuela girão a 23. abril 2014 - 16:16.

    Olá

    Fiz a receita com o peso dos ingredientes descritos.

    Alteração foi na forma, ou seja, usei pequenas formas de papel dentro do tabuleiro com "buracos" e dividi a massa, 1º a massa de base, depois a massa com chocolate e no fim a base da massa.

    Atenção à quantidade colocada, porque esta massa cresce o dobro.

    As formas de papel  levam metade desta massa senão pode sair fora<img class=" />

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  • Duvida

    Submetido por PurpleStorm a 24. outubro 2013 - 14:54.

    Olá,

    Qual a quantidade certa de leite a utilizar? No descritivo da receita so menciona 40g, mas nos ingredientes estão 70g! tmrc_emoticons.)

    Obg


    PurpleStorm

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  • Depois diga se gostou Espero

    Submetido por monica_colaco a 22. outubro 2013 - 13:13.

    Depois diga se gostou tmrc_emoticons.) Espero que sim tmrc_emoticons.;)  :mixie-wink:


    Para mais receitas vejam o meu blog:


    http://euabimbyeostachos.blogspot.pt/

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  • Tem muito bom aspecto!vou

    Submetido por Crispy a 21. outubro 2013 - 16:02.

    Tem muito bom aspecto!vou experimentar tmrc_emoticons.;)

     

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários

  • Este bolo teve como

    Submetido por monica_colaco a 21. outubro 2013 - 16:00.

    Este bolo teve como inspiração o Bolo Mármore que consta do livro Cozinhar á minha Maneira.

    Espero que gostem tmrc_emoticons.)


    Para mais receitas vejam o meu blog:


    http://euabimbyeostachos.blogspot.pt/

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