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Bolo de queijada (com requeijão)


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Ingredientes

18 fatia/s

  • 1 requeijão, (500 gr, mas dp escorri o soro)
  • 330 gr de açúcar amarelo
  • 5 ovo, s (as claras são em castelo)
  • 125 gr de margarina amolecida
  • 125 gr de farinha (usei B Neve)
  • 2 colheres de chá de fermento para bolos
  • 2 colheres de chá (rasas) de canela
  • Cascas de1 limão
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Etapa de preparação

  1. Inserir a borboleta, deitar as claras no copo e programar 5 min-vel 3,5 (sem o copinho). Reservar

    Colocar no copo limpo e seco, o açúcar e as cascas fininhas do limão e pulverizar 30 seg-vel 9

    Adicionar as gemas e misturar 1 min-37º-vel 4

    Adicionar o requeijão escorrido e a margarina (derreti 20 seg no microondas). Misturar 20 seg-vel 4 

    Juntar a farinha, o fermento e a canela e envolver 15 seg-vel 3

    Envolver delicadamente este preparado nas claras reservadas, sem mexer muito (usar um fouet)

    Cozer numa forma redonda untada e enfarinhada (ou de silicone) em forno pré-aquecido a 180º por uns 30 min (fazer teste do palito)

    Dica: Podem fazer-se queijadinhas individuais só com esta massa, ou também em forminhas forradas com masa quebrada.

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Acessórios

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Comentários

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  • Obrigado

    Submetido por Judite Chicarro Cebolas a 13. março 2014 - 21:46.

    Obrigado Mixie,

    é realmente um bolo delicioso.

    A próxima experiência é servirem de recheio em massa quebrada

    Beijinhos

    Judite

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  • Olá Judite Chicarro

    Submetido por Mixie a 10. março 2014 - 18:14.

    Olá Judite Chicarro Cebolas!!!!

     

    Adorei a receita!!! Gosto das duas modalidades, tanto em formato de queque como em um bolo só!!! tmrc_emoticons.D

     

    Obrigada pela partilha da receita!!!

     

    Beijinhos e bons cozinhados, :mixie-wink:

     

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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