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Bolo de chocolate negro com mascarpone de baunilha e frutos vermelhos


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Ingredientes

8 pessoa/s

massa

  • 6 ovos grandes
  • 2 chávenas farinha fina
  • 2 chávenas açúcar
  • 1 chávena óleo vegetal
  • 1 chávena água, a ferver
  • 2 c. sopa de fermento royal
  • 1 chávena cacau em pó

recheio

  • 350 g queijo mascarpone
  • 7 c. sopa açúcar
  • 1 vagem baunilha
  • 3 claras de ovo

cobertura

  • frutos vermelhos às escolha
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Etapa de preparação

    Massa:
    • No Closed lid, bater os ovos com açúcar, 15 seg., vel.3.
    • Juntar o chocolate e o óleo, 20 seg., vel. 3
    • Acrescentar a farinha, o fermento, 20 seg., vel. . Por fim, a água a ferver, 30 seg., vel 3.
    • Untar e polvilhar uma forma grande com buraco no meio (facilita a cozedura no centro do bolo) ou duas redondas.
    • Levar ao forno, pré-aquecido, no máximo. Quando se colocar o forno, baixa-se para o lume médio. Coze durante 1 hora.
    • Esperar que o bolo esteja morno para desenformar.
  1. Recheio:
    • Pulverizar o açúcar e reservar.
    • Bater as claras em castelo, 5 min., vel. 3,5, sem o copo para entrar ar. Ir adicionando, pela abertura do copo, o queijo mascarpone e o conteúdo da vagem de baunilha. Deixar envolver durante 20 seg, vel.3.
    • Por fim, acrescentar o açúcar reservado, 30 seg, vel 4.
  2. Montagem do bolo:
  3. .Colocar uma das partes do bolo num prato, forrar com o recheio e cobrir com a segunda parte do bolo. Colocar o resto do mascarpone no topo do bolo e decorar com os frutos vermelhos.nsira o método de preparação da sua receita

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Acessórios

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Dica

Pode-se polvilhar os frutos com açúcar confeiteiro, antes de se levar o bolo para a mesa.

Pode-se igualmente derreter uma barra de chocolate branco e colocar por cima do recheio de mascarpone, antes de se decorar com os frutos vermelhos.

Os frutos vermelhos podem ser substituidos por outros frutos à sua escolha.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá  hator1977,   Que bolinho

    Submetido por Mixie a 16. Junho 2015 - 11:34.

    Olá  hator1977,

     

    Que bolinho apetitoso!!!!

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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