Ingredientes
- Ingredientes para o creme do recheio:
- 600 gde leite
- 130 gr de açucar
- 2 ovo, s
- 2 gemas
- 40 gr de amido de milho
- 15 gr de açucar baunilhado
- 1 pitada de sal
- ingredientes para a 1ª massa:
- 1/2 colher de chá de açucar
- 100 gr de leite
- 15 gr de fermento de padeiro fresco
- 55 gr de farinha tipo 65
- ingredientes para a 2ª massa:
- 50 gr de açucar
- 20 gr de margarina para culinária
- 2 gemas de ovo médio
- 15 gr de rum(opcional)
- 100 gr de leite morno
- 400 gr de farinha tipo 65
- 1 pitada de sal
- óleo Q.B para fritar
- açucar fino para envolver
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7Bimby®
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Receita criada paraTM31
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Etapa de preparação
Preparação do creme:
coloque no copo todos os ingredientes e programe 6 min/ 90º/ vel 4. Retire de imediato para uma taça e deixe arrefecer.
Preparação da 1ª massa:Com o copo limpo coloque o açucar, o leite, o fermento e programe 1 min/ 37 º/ vel 2.
Adicione a farinha e misture 5 seg/ vel 3. Não retire do copo e
aguarde cerca de 15 minutos, até ficar com uma consistencia semelhante a
uma esponja.
Preparação da 2ª massa:
Após os 15
minutos junte os restantes ingredientes e programe 2 min/ vel espiga. Retire e deixe levedar até que dobre de volume.
Divida a massa em
porções de aprox. 65 gr cada e modele em forma de bolas. De seguida
espalme-as para ficarem com uma espessura de aprox. 1 cm.coloque-as num
tabuleiro untado e polvilhado ou forrado com papel vegetal. Deixe levedar
até dobrar de volume.
Pré aqueça o forno a 180 º. Leve ao forno
cerca de 6 minutos. retire e em seguida frite em óleo quente e
abundante, virando dos dois lados para alourar por igual.
Coloque em papel de cozinha para retirar o excesso de óleo, passe-as por açucar e recheie com creme.Fonte: Livro Massas e Doces
Acessórios
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Comentários
Adicionar novo comentárioBoa noite, Experimentei hoje
Boa noite,
Experimentei hoje esta receita e ficou delicioso. Queria só saber se a consistencia do creme-recheio é líquido ou presa? A minha ficou para o líquido, será q é normal?
Olá Sorodrigues Aqui
Olá Sorodrigues :mixie-big-smile:
Aqui está uma delícia a que ninguém resisite!! :mixie-wink:
Adooooooro! :mixie-big-smile:
Beijinhos,
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie