Ingredientes
- 275 g de manteiga sem sal, amolecida
- 200 gde açúcar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 350 g de farinha autolevedante
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6
9min
Bimby® 9minTotal -
7Bimby®
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8
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Receita criada para
TM31
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9
Etapa de preparação
Por que não ter sempre em casa um suplemento de biscoitos prontos a levar ao forno? Esta massa pode ser conservada durante 2 semanas no frigorífico ou até 2 meses, no congelador e é ideal para utilizar sempre que apetecer biscoitos acabados de cozer.
1 - Colcoque no "Tampa fechada" o açúcar e pulverize 15 Seg/ Vel 9.
2 - Bata a manteiga com o açúcar 5 Min/ Vel 4, até obter um creme claro e fofo.
3 - Junte o ovo e o extrato de baunilha 1Min 30 Seg/ Vel 4.
4- Adicione a farinha e amasse 2 Min/"Espiga" .
5 - Coloque a massa sobre a folha de papel antiaderente e dê-lhe a forma de um rolo, com cerca de 5 cm de espessura. Pressione as extremidades com uma espátula, para que fiquem rectas. Enrole a massa no papel e enrole as extremidades, para selar. Coloque no frigorífico durante pelo menos 1 hora.
6 - Para cozer, pré-aqueça o forno a 190ºC/ Gás 5. Coloque o tabuleiro de silicone sobre o metálico. Retire cuidadosamente o papel e corte o rolo de massa em rodelas de 5mm. Vá rodando a massa, enquanto a corta, para evitar que o restante rolo amoleça e os biscoitos percam a forma.
7 - Disponha as rodelas sobre o tabuleiro e leve ao forno durante 10 a 12 minutos, até dourarem. Deixe arrefecer sobre o tabuleiro, durante alguns minutos, antes de transferir os biscoitos para uma rede, onde deverão arrefecer completamente.
Variações:
Adicione alguns dos ingredientes antes de juntar a farinha para obter diversos biscoitos:
- 75g de pistácios, avelã ou noz pecã, em pedacinhos;
- Raspa de laranja ou de 1 limão
- 100g de cereja ou de gengibre cristalizados, em pedacinhos
- 50g de coco ralado
- Omita o extrato de baunilha e junte uma colher de chá de especiarias, a seu gosto
- 1 colher de flores de lavanda, seca, ou de folhas de alecrim.
Receita adaptada de "Delícias no Forno fascículo 45"
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Comentários
Adicionar novo comentárioFicam deliciosos.... Não só a
Ficam deliciosos.... Não só a massa base como a varição de laranja e limão!! Uma delícia!!!Ainda hoje coloco o resultado final!!!
Biscoitinhos práticos e
Biscoitinhos práticos e versáteis!! Que boa sugestão. :mixie-wink:
Beijinhos,
Mixie
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie