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1 Acompanhamento com grelos salteados

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Acompanhamento com grelos salteados

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Ingredientes

  • 1 molho de grelos de nabo (depois de cozidos cerca de 300 gr)
  • 4 batata, s médias (cerca de 400 gr)
  • 5 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • azeite q.b. (utilizei 90 gr)
  • vinagre q.b. (utilizei 10 gr)
  • sal q.b.
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Etapa de preparação

  1. 1. Coloque na varoma os grelos de nabo lavados e escolhidos das partes menos tenras (que podem ser aproveitadas para fazer sopa). Coloque no copo dentro do cesto as batatas descascadas. Encha o copo com água até à medida de 1 litro, junte sal a gosto e programe 25 minutos/velocidade1/varoma.

    2. Findo o tempo, deite a água fora e coloque os dentes de alho descascados no copo. Programe 5 segundos/velocidade 5. Com uma espátula faça deslizar os resíduos nas paredes do copo até ao fundo. Junte cerca de 4 colheres de sopa de azeite e 1 colher e meia de vinagre. Junte a folha de louro e programe 8 minutos/varoma/velocidade 1/Velocidade inversa.

    3. Findo o tempo, junte as batatas e os grelos no copo e programe 10 segundos/velocidade 4,5. Verifique se ficou uma mistura homogéna. Se preferir mais esmagado, programe mais uns segundos. Prove e se necessário rectifique temperos (sal, azeite e vinagre).

    Bom apetite. Deixo como sugestão para acompanhar peixe frito ou tranches de salmão em azeite e bacon.

     

    Esta e outras receitas em www.umapedradesal.blogspot.pt.

     

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Comentários

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  • Grelos salteados

    Submetido por Mixie a 15. março 2011 - 12:31.

    Olá sonialegre,

    Que bom aspecto tem a sua receita!

    Gosto da sugestão de acompanhar com peixe, é uma óptima alternativa aos legumes cozidos :mixie-wink:

    Obrigada e continue a partilhar connosco as suas delícias Bimby tmrc_emoticons.)

    Beijinhos

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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