Creme de camarão de Paula Jesus Coutinho. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais Peixe do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

Pratos principais Peixe

Bimby®

0min

Todos

1h 0min

dose/s

8 dose/s

Nível

Fácil

por Paula Jesus Coutinho

published: 06.02.2022

alterado: 06.02.2022

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Ingredientes

Creme de camarão

300 grama camarão, com casca, cru e descongelado
450 grama água
3 dentes de alho
30 grama azeite
sal
pimenta
400 grama tomate, maduro cortado em pedaços
500 grama curgete, cortada em pedaços

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Etapa de preparação

Creme de camarão

1. Coloque no copo as cascas e as cabeças do camarão e a água e aqueça. 10 min/100°C/vel 2.5

2. Coe com a ajuda do cesto e use o fumet e o miolo de camarão conforme necessário.

3. Coloque no copo o azeite e o alho e refogue 2 min 30 seg/Varoma/colher inversa, sem o copo medida.

4. Adicione o camarão, certifique-se que está distribuido uniformemente no copo e salteie 5 min/120º/colher inversa.

5. Adicione 20g de azeite e 3 dentes de alho 2 min/ 100º/ vel.1

6. Adicione 500g de curgete em pedaços e 400g de tomate maduro partido 5 seg/ vel 5

7. 8 min/ 120º/ vel. 1

8. Adicionar uma pitada de sal e pimenta, e o fumet 10 min/ 100º/ vel. 1

9. Modo triturar/ vel. 8

10. Envolver os camarões

Dica

Nota: Pode ser usada a receita de Fumet de camarão e de Saltear camarões diretamente

Modelo Bimby ®

Receita criada para
TM6

Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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