Lombo de peru recheado

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Etapa de preparação

colocar no "Tampa fechada" o alho, cebola, cenoura, couve e o azeite picar 5seg/vel. 5. Adicionar a alheira sem pele, o pao previamente ralado na bimby e o sal,  refogar 5min./vel. 1. Se necessario retificar os temperos e misturar aluns segundos.

Abrir o lombo de forma a rechear, barrar com o recheio  qb e reservar o restante. Por cima dispor o fiambre em fatias, polvilhar com queijo e pao ralado. Enrolar a carne e atacar com o fio, colocar num pirex acompanhado de batatasdescascadas e partidas para assar e reservar.

No "Tampa fechada" coloque o alho e o azeite, pique 5seg/vel.5, adicione os vinhos, o sal, colorau e a sobra do recheio, misturar 3seg/vel.3, refogar 4min/varoma/vel1. Retifique os temperos e regue a carne e as batatas. Leve a forno 200ºcerca 1h.

Dependendo do forno, vigiar a quantidade de molho e tapar com papel de aluminio se necessario antes do tempo final.

sugestão pode usar outra carne. Acompanhar com arroz branco e legumes na varoma.

bom apetite