Ingredientes
Almôndegas
- Pão ralado q.b, para ajudar a modelar as almôndegas
- 700 g carne picada
- salsa q.b.
- 1 ovo
- 50 g pão
- 100 g leite, para amolecer o pão
- sal, pimenta, noz moscada qb
Molho de Tomate
- Alho, cebola, azeite, para o refogado
- tomate, usei 3 tomates médios
- polpa de tomate, usei 50g
- Sal, pimenta e salsa qb
- 1 lata cogumelos
- Queijo ralado mozzarella ou flamengo, qb
- 1/2 cenoura, aos quadrados
E ainda...
- Queijo mozzarella fresco, cortado em fatias
- tomates cherry, cortados em metades
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Pôr o pão a amolecer no leite. Reservar.
Colocar a carne picada, juntar o pão - 10 seg - velocidade 7
Adicionar:
Salsa
Ovo
Temperar com sal, pimenta e noz moscada
15 seg - Vel 3
Reservar esta mistura.
Cebola, alho e azeite - Triturar 5 seg - vel 5
Baixar com uma espátula os restos que ficam nas paredes do copo.
Refogar 5 min - vel 2 - 100º
Retirar parte deste refogado e adicionar à mistura da carne. Reservar.
Continuar a fazer o molho:
Depois do refogado, adicionar o tomate partido em pedaços e a polpa de tomate, a salsa e a cenoura.
5 min - vel 2 - 100º
Temperar com sal e pimenta.
Triturar o molho - 30 seg - vel 3-5-7
Adicionar cogumelos - 5 min - 100º - Vel colher inversa
No pyrex ou na travessa que vai ao forno colocar:
Almôndegas
Tomates cherry partidos em metades
Cobrir com o molho de tomate com os cogumelos
Dispor as rodelas de queijo mozzarella em cima das almôndegas.
Levar ao forno 180ºC cerca de 25-30 min
Almôndegas
Molho
Dica
Esta receita rendeu-me 8 almôndegas para consumir na hora (3- 4 no máximo é suficiente por pessoa) e congelei 24 para uma próxima.
Acompanhei com massa (lacinhos).
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Olá rodrigues.isa,
Ena que maravilha!