Sopa de Tomate e Feijão

Etapa de preparação

Deite as 100g de chouriço no copo: 5 seg, vel 5. Reserve.
Coloque no copo a cebola, os alhos e a rodela de chouriço: 5 seg, vel 5.
Junte a azeite: 5 min, temp 100º, vel 1.
Adicione as batatas, o tomate, metade do feijão e a água: 25 min, temp 100º, vel 1.
Tempere com sal e pimenta e triture 15 seg e vá progressivamente até à vel 5, para que fique com uma consistência pedaçuda. Se preferir uma sopa mais cremosa, aumento o tempo e velocidade ao triturar.
Acrescente o restante feijão e o chouriço reservado: 10 min, temp 100º, vel 1.

 

Nota: Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, Vel. 3,5. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

 

Fonte – Receita adaptada a partir do blog Simple Recipes.