Sopa de curgete com batata doce e Coentros de PaulaCBCastanheira. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Sopas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Sopa de curgete com batata doce e Coentros

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Ingredientes

6 pessoa/s

Sopa de curgete com batata doce

600g de curgete
270g batata doce
2 alhos
10g coentros
800g água
Sal q.b.
azeite q.b.

Caril em pó (opcional)

1 colher sopa pimenta preta
2 1/2 colher de sopa sementes de coentro
1 colher sopa sementes cominho
2 colher chá açafrão
1 colher chá gengibre em pó
1 colher sopa sal grosso
2 colher chá alho em pó
4 vagens cardamomo

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6

46min

Bimby® 31min

Total
7

Fácil

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
9
Português/Portuguesa

Etapa de preparação

Sopa de curgete com batata doce e coentros

Colocar no copo a curgete e a batata doce cortadas em bocados pequenos. Juntar o alho, a água, o sal, o azeite e programar 30 min/100ºC/vel 1.

Juntar os coentros e programar 1 min/vel 5-6-7 progressivamente.

Juntar uma colher de sopa de caril e programar 15 seg/vel 4 (opcional).

Caril em pó

Juntar todos os ingredientes no copo e programar 8 min/120ºC/vel 2. Deixar arrefecer.

Programar 30 seg/vel 10. Guardar num frasco hermetico.

Acessórios

Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Pode-se salpicar a sopa com caju torrado, croutons, sementes de abobora, ou outras sementes a gosto.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções