creme de couve-flor com cenoura

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Etapa de preparação

Corte a couve-flor aos pedaços e reserve. Pode também cortar 5og dos talos verdes da couve.

-Pique a cebola na velocidade 5 durante 5 segundos. Com a espatúla retire o que ficar nas paredes do copo.Em seguida , junte 30g de azeite, 5 minutis velocidade 1- - 100º.

-Coloque no recipiente varome, cerca de 50g de couve-flor, no copo deite os seguintes ingredientes: o resto da couve, as cenouras, a folha de louro, os coentros, a aguá e o pacote de leite, sal e pimenta q.b. durante 30m na velocidade colher inversa, temperatura varoma.

-Retire o recipiente varoma. Coloque o copo de medida e triture os restantes ingredientes 1 min e vá progressivamente até à  vel 7. Depois junte o resto da couve-flor do recipiente varome na velocidade 3 durante 5 segundos. Por último junte 100g de creme de soja durante 3 m na colher inversa.

-Sirva com tostas partidas e um pouco de salsa.

Bom apetite

 

Nota: Ao triturar a sopa faça-o progressivamente vel. 3,5,7. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa para permitir a estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.