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Creme de Brócolos e Aveia


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Ingredientes

  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • Azeite
  • 400 g de brócolos
  • 700 ml de água
  • 6 colheres sopa de aveia em flocos finos
  • Sal e pimenta
  • 6
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
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    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Coloque a cebola e os alhos no copo: 5 seg, vel 5.
    Junte o azeite: 5 min, temp 100º, vel 1.
    Adicione os brócolos e 500g da água: 20 min, temp 100º, vel 1.
    Triture 20 seg e vá progressivamente até à  vel 6.
    Junte a restante água e a aveia e tempere com sal e pimenta: 8 min, temp 100º, vel 1.

     

    Nota: Ao triturar a sopa, faça-o progressivamente, Vel. 3,5,6. É fundamental esperar 3 a 5 segundos antes de abrir a tampa, para permitir estabilização do líquido e evitar o perigo de salpicos.

     

    Fonte – Receita adaptada a partir do blog “Bistrô Pregui".

     

     

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