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NUVENS DOCES ( FARÓFIAS)


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Ingredientes

8 dose/s

NUVENS

  • 30 g açúcar
  • 6 claras de ovo
  • 1 Colher de café de sal

CREME

  • 6 gemas de ovo
  • 500 g leite
  • 60 g açúcar
  • 2 c. chá de essência de baunilha
  • 1 c. sopa de Amido de milho (maizena)

Canela para polvilhar

  • 6
    25min
    Tempo de preparação 25min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    NUVENS
  1. 1 - No Closed lid loquei o açúcar e pulverize 10 seg./ vel.9.

  2. 2 - Coloque a borboleta, as claras, o sal e programe 6 min. / 70°c / vel.3. Depois mais 3 min. / 70°c / vel. 2. Depois mais 3 min. / 70°c / vel. 1.

  3. 3 - Faca pequenas nuvens e coloque em cima de papel de cozinha para tirar o excesso de humidade.

  4. 4 - Coloque as nuvens numa travessa e reserve no frigorífico enquanto faz o creme.

  5. CREME
  6. 1 - Coloque a borboleta e todos os ingredientes  programe 12 min. / 80°c / vel.2

  7. 2 - Retire a borboleta e bata 10 seg. / vel. 5 e retire para uma molheira para arrefecer.

  8. 3 - Sirva as nuvens docinhos regadas com o creme reservado e polvilhe com canela.

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Acessórios

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Dica

Foi testada.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • É das poucas receitas de farófias na...

    Submetido por ajpd a 14. Janeiro 2017 - 14:32.

    É das poucas receitas de farófias na Bimby em que as claras são cozidas.

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  • Parece-me que as farofias

    Submetido por Sweet_Sonia a 19. Março 2016 - 09:55.

    Parece-me que as farofias ficam cozidas enquanto estão no copo, dado que está a temperatura de 70 graus por 12min.

    Vou experimentar!!

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  • Tenho uma duvida onde coze as

    Submetido por ana rita paninho a 9. Dezembro 2015 - 15:16.

    Tenho uma duvida onde coze as suas farofias? na varoma ou no forno?

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  • Uauuuu. Que

    Submetido por Mixie a 9. Dezembro 2015 - 13:52.

    Uauuuu. Que aspeto.

    Adoro.

    Beijinhos.

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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