- TM5
Ingredientes
NUVENS
- 30 g açúcar
- 6 claras de ovo
- 1 Colher de café de sal
CREME
- 6 gemas de ovo
- 500 g leite
- 60 g açúcar
- 2 c. chá de essência de baunilha
- 1 c. sopa de Amido de milho (maizena)
Canela para polvilhar
Acessórios
-
Borboleta -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
1 - No
"Tampa fechada" loquei o açúcar e pulverize 10 seg./ vel.9.2 - Coloque a borboleta, as claras, o sal e programe 6 min. / 70°c / vel.3. Depois mais 3 min. / 70°c / vel. 2. Depois mais 3 min. / 70°c / vel. 1.
3 - Faca pequenas nuvens e coloque em cima de papel de cozinha para tirar o excesso de humidade.
4 - Coloque as nuvens numa travessa e reserve no frigorífico enquanto faz o creme.
1 - Coloque a borboleta e todos os ingredientes programe 12 min. / 80°c / vel.2
2 - Retire a borboleta e bata 10 seg. / vel. 5 e retire para uma molheira para arrefecer.
3 - Sirva as nuvens docinhos regadas com o creme reservado e polvilhe com canela.
NUVENS
CREME
Dica
Foi testada.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
É das poucas receitas de farófias na Bimby em que as claras são cozidas.
Parece-me que as farofias ficam cozidas enquanto estão no copo, dado que está a temperatura de 70 graus por 12min.
Vou experimentar!!
Tenho uma duvida onde coze as suas farofias? na varoma ou no forno?
Uauuuu. Que aspeto.
Adoro.
Beijinhos.