Ingredientes
8 dose/s
NUVENS
- 30 g açúcar
- 6 claras de ovo
- 1 Colher de café de sal
CREME
- 6 gemas de ovo
- 500 g leite
- 60 g açúcar
- 2 c. chá de essência de baunilha
- 1 c. sopa de Amido de milho (maizena)
Canela para polvilhar
-
6
50min
Bimby® 25minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada paraTM5
Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
-
Etapa de preparação
1 - No
"Tampa fechada" loquei o açúcar e pulverize 10 seg./ vel.9.2 - Coloque a borboleta, as claras, o sal e programe 6 min. / 70°c / vel.3. Depois mais 3 min. / 70°c / vel. 2. Depois mais 3 min. / 70°c / vel. 1.
3 - Faca pequenas nuvens e coloque em cima de papel de cozinha para tirar o excesso de humidade.
4 - Coloque as nuvens numa travessa e reserve no frigorífico enquanto faz o creme.
1 - Coloque a borboleta e todos os ingredientes programe 12 min. / 80°c / vel.2
2 - Retire a borboleta e bata 10 seg. / vel. 5 e retire para uma molheira para arrefecer.
3 - Sirva as nuvens docinhos regadas com o creme reservado e polvilhe com canela.
NUVENS
CREME
Acessórios
-
Borboleta
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Espátula
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Copo de medida
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Dica
Foi testada.
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Comentários
Adicionar novo comentárioÉ das poucas receitas de farófias na...
É das poucas receitas de farófias na Bimby em que as claras são cozidas.
Parece-me que as farofias
Parece-me que as farofias ficam cozidas enquanto estão no copo, dado que está a temperatura de 70 graus por 12min.
Vou experimentar!!
Tenho uma duvida onde coze as
Tenho uma duvida onde coze as suas farofias? na varoma ou no forno?
Uauuuu. Que
Uauuuu. Que aspeto.
Adoro.
Beijinhos.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie