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NUVENS DOCES ( FARÓFIAS)

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Ingredientes

8 dose/s

NUVENS

  • 30 g açúcar
  • 6 claras de ovo
  • 1 Colher de café de sal

CREME

  • 6 gemas de ovo
  • 500 g leite
  • 60 g açúcar
  • 2 c. chá de essência de baunilha
  • 1 c. sopa de Amido de milho (maizena)

Canela para polvilhar

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  • 6
    50min
    Bimby® 25min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
5

Etapa de preparação

    NUVENS

  1. 1 - No Tampa fechada loquei o açúcar e pulverize 10 seg./ vel.9.

  2. 2 - Coloque a borboleta, as claras, o sal e programe 6 min. / 70°c / vel.3. Depois mais 3 min. / 70°c / vel. 2. Depois mais 3 min. / 70°c / vel. 1.

  3. 3 - Faca pequenas nuvens e coloque em cima de papel de cozinha para tirar o excesso de humidade.

  4. 4 - Coloque as nuvens numa travessa e reserve no frigorífico enquanto faz o creme.

    5. CREME

  5. 1 - Coloque a borboleta e todos os ingredientes  programe 12 min. / 80°c / vel.2

  6. 2 - Retire a borboleta e bata 10 seg. / vel. 5 e retire para uma molheira para arrefecer.

  7. 3 - Sirva as nuvens docinhos regadas com o creme reservado e polvilhe com canela.

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Acessórios

  • Borboleta
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  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Foi testada.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • É das poucas receitas de farófias na...

    Submetido por ajpd a 14. janeiro 2017 - 14:32.

    É das poucas receitas de farófias na Bimby em que as claras são cozidas.

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  • Parece-me que as farofias

    Submetido por Sweet_Sonia a 19. março 2016 - 09:55.

    Parece-me que as farofias ficam cozidas enquanto estão no copo, dado que está a temperatura de 70 graus por 12min.

    Vou experimentar!!

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  • Tenho uma duvida onde coze as

    Submetido por ana rita paninho a 9. dezembro 2015 - 15:16.

    Tenho uma duvida onde coze as suas farofias? na varoma ou no forno?

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  • Uauuuu. Que

    Submetido por Mixie a 9. dezembro 2015 - 13:52.

    Uauuuu. Que aspeto.

    Adoro.

    Beijinhos.


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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