Tmarvao
Ingredientes
- Massa da Bolacha:
- 260 g Farinha
- 1 pitada de Sal
- 225 g Manteiga á temperatura ambiente
- 60 g Açucar em pó
- 5 g Essência Baunilha
- Molho de Chocolate:
- 180 g chocolate, semi-amargo
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6
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7Bimby®
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8
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Receita criada paraTM31
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9
Etapa de preparação
Massa:
Colocar no copo a Farinha e o Sal 20 seg./Vel3 para peneirar. Reservar.
Colocar a Manteiga vel.4/1 mnt,adicionar o Açucar Vel.4/2 mnt, até se obter 1 creme liso e cremoso. Coloque a Borboleta e adicione a Essência de Baunilha 5 seg/Vel 3. Por fim colocar a Farinha 5 seg/ Vel. 3 só até ficar incorporada.
Retirar a massa do copo e moldá-la em forma de disco, enrolar em papel aderente e levar ao Frigorífico durante pelo menos 1 Hora.
Ligar o forno e forrar 1 tabuleiro com papel vegetal.
Numa superfície enfarinhada desenrole a massa num círculo estreito com cerca de 6 cm. Corte em formas redondas usando um cortador de biscoitos. Coloque num tabuleiro e volte a refrigerar por mais 15 minutos.(Isto vai fazer com que a massa mantenha a sua forma enquanto cozinha). Levar ao forno durante 8-10 minutos, ou até os rebordos ficarem ligeiramente dourados. Deixe arrefecer por completo numa rede.
Molho Chocolate:
Colocar 90g do Chocolate partido 30s/vel9 ou até ficar pulverizado, existem chocolates mais rijos que outros.Em seguide selecione Vel.3/80º/4 mnts. Assim que derreter, retire e coloque num recipiente. Junte o restante Chocolate e mexa com 1 colher de madeira até este ficar cremoso e lustroso. Com uma Bolacha de cada vez, mergulhe uma das pontas no Chocolate derretido e coloque sobre uma folha de papel vegetal. Quando acabar de molhar todas as bolachas, coloque-as no frigorífico cerca de 10 minutos, ou até o chocolate endurecer.
Poderá guardar estes biscoitos num recipiente fechado herméticamente durante 1 semana ou congelá-los.
Esta massa dá para cerca de 20 biscoitos.
Acessórios
-
Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Comentários
Adicionar novo comentárioTb quero experimentar estas
Tb quero experimentar estas bolachinhas numa pr+oxima oportunidade, mas tenho uma dúvida, só se derrete metade do chocolate e depois o outro derrrete só a misturá-los?
E ja´agora, pela foto de Tmarvão, será que somos vizinhas?
Beijinho.
Judite
Experimentei fazê-las de novo
Experimentei fazê-las de novo ontem e ficaram deliciosas
Dica: Quando adicionar a farinha é possível que a máquina não tenha força para a bater bem. Retire-a para um recipiente e mexa, ou ainda dentro do copo mexa com a espátula só para incorporar.
pode também decorar com chocolate branco para variar, ou até pôr um pouco de côco ralado por cima do chocolate
TMarvão
Rectificação
Por lapso esqueci-me de colocar a temperatura e tempo e velocidade para derreter o chocolate para o molho
Assim sendo, a seguir a pulverizar o chocolate, coloque na Vel.3/80º/4 mnts.
TMarvão