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1 Sopa de curgete com batata doce e Coentros

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Sopa de curgete com batata doce e Coentros

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Ingredientes

6 pessoa/s

Sopa de curgete com batata doce

  • 600g de curgete
  • 270g batata doce
  • 2 alhos
  • 10g coentros
  • 800g água
  • Sal q.b.
  • azeite q.b.

Caril em pó (opcional)

  • 1 colher sopa pimenta preta
  • 2 1/2 colher de sopa sementes de coentro
  • 1 colher sopa sementes cominho
  • 2 colher chá açafrão
  • 1 colher chá gengibre em pó
  • 1 colher sopa sal grosso
  • 2 colher chá alho em pó
  • 4 vagens cardamomo
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  • 6
    46min
    Bimby® 31min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

    Sopa de curgete com batata doce e coentros
  1. Colocar no copo a curgete e a batata doce cortadas em bocados pequenos. Juntar o alho, a água, o sal, o azeite e programar 30 min/100ºC/vel 1.
  2. Juntar os coentros e programar 1 min/vel 5-6-7 progressivamente.
  3. Juntar uma colher de sopa de caril e programar 15 seg/vel 4 (opcional).
    4. Caril em pó
  4. Juntar todos os ingredientes no copo e programar 8 min/120ºC/vel 2. Deixar arrefecer.
  5. Programar 30 seg/vel 10. Guardar num frasco hermetico.
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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Pode-se salpicar a sopa com caju torrado, croutons, sementes de abobora, ou outras sementes a gosto.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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