Pão de Abóbora à Minha Moda - Massa Mãe de PaulaCBCastanheira. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Massas lêvedas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Pão de Abóbora à Minha Moda - Massa Mãe

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Ingredientes

12 unidade/s

Massa Prévia

50g isco de trigo
100g água mineral
100g farinha tipo 80

Massa Principal

200g abóbora manteiga cozida e escorrida
90g natas
80g leite
130g farinha de centeio tipo 130
270g Farinha trigo tipo 80
250g Massa prévia
1 colher de chá de sal

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6

15h 4min

Bimby® 4min

Total
7

Fácil

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
9
Português/Portuguesa

Etapa de preparação

Massa Previa

Esta parte nao faço na bimby. Colocar todos os ingredientes num frasco de vidro alto, mexer bem, tapar com um pano e deixar levedar por 12 horas.

Massa Principal

Colocar no copo a abóbora e programar 10 seg/vel 6.

Juntar as natas, o leite e programar 10 seg/vel 4.

Adicionar as farinhas, o sal e programar 1 min/vel espiga.

Por fim juntar a massa prévia e programar 3 min/vel espiga.

Untar uma caixa com azeite, colocar a massa na caixa com a ajuda da espátula e deixar levedar ate dobrar de tamanho.

Depois de levedado colocar em cima de uma bancada polvilhada com farinha, dividir a massa em 12 pedaços. A massa fica um pouco mole, povilhar com farinha, mas só o suficiente para formar as bolinhas.

Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixar levedar novamente até dobrar de tamanho. Levar ao forno pré aquecido a 180° C até ficarem loiras.

Retirar e deixar arrefecer sobre uma rede.

Acessórios

Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Esta receita demora mais tempo por causa dos tempos de levedação, se fizer a massa prévia de véspera ganha tempo na sua preparação.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções