Massa com favas de abeirense. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais vegetariano do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Massa com favas

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Ingredientes

200 g massa, Fettuccine
200 g cebola
1 dente de alho
40 g azeite
500 g favas
50 g chouriço (seitan) triturado
10 g vinho branco, /whisky
4 ovo, s
Sal, noz-moscada, piri-piri, molho soja q.b

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6

30min

Bimby® 30min

Total
7

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM31
9

Etapa de preparação

Coloque no copo 1500g de água, um fio de azeite e sal: 10 min, temp Varoma, vel colher inversa. Deite através do bocal da tampa a massa e programe o tempo indicado na embalagem: temp 100º, vel colher inversa. Escorra e reserve num pirex.

Coloque no copo a cebola e o alho: 6 seg, vel 4. Limpe as paredes do copo e adicione o azeite: 5 min, temp 100º, vel colher inversa.

Junte as favas, o chouriço, o vinho branco/whisky e os condimentos, cobrindo tudo com água. Forre o recipiente Varoma com papel vegetal e disponha os ovos abertos, c/sal, por cima: 20 min, temp Varoma, vel colher inversa. Após 10 min. retire a Varoma (ovos) e coloque o cesto por cima do copo para evaporação da água da cozedura.

Por fim, envolva com a massa e bom apetite!

Obs. Por lapso, a foto não apresenta os ovos escalfados.

Acessórios

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