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Canelones com espinafres e requeijão


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Ingredientes

6 dose/s

  • P/ o recheio:
  • 40 g nozes , miolo
  • 800 g água
  • 400 g espinafres
  • 2 dentes alho
  • 40 g azeite
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • 1 requeijão, fresco de Seia
  • 250 g massa, p/ canelones
  • P/ o molho:
  • 1 cebola
  • 1 dente alho
  • 40 g azeite
  • 500 g tomate, s
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • 1 c. chá orégãos
  • 400 g água
  • Queijo parmesão ralado qb, para gratinar
  • 6
    1h 3min
    Tempo de preparação 1h 3min
    Tempo de confeção
  • 7
    Médio
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

    1. Com o copo bem seco pique as nozes 3 seg/vel 5. Retire e reserve.
    2. Coloque a água no copo, a Varoma com os espinafres e programe 15 min/Varoma/vel 1.
    3. Retire e reserve os espinafres cozidos.
    4. Com o copo seco, coloque o alho e pique 3 seg/vel 5.
    5. Junte o azeite e refogue 5 min/100ºC/vel 1.
    6. Junte os espinafres escorridos, o sal, a pimenta e refogue 3 min/100ºC/ Counter-clockwise operation /vel Gentle stir setting .
    7. Adicione o requeijão, as nozes raladas e programe 4 seg/vel 4.
    8. Retire, encha um saco de pasteleiro (cortado na ponta)  com o preparado e recheie os canelones.
    9. Unte a Varoma e o tabuleiro com óleo, de seguida coloque os canelones na Varoma deixando algum espaço entre eles e no tabuleiro. Reserve.

    Preparação p/ o molho:

    1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    2. Sem lavar o copo, coloque a cebola, o alho e programe 5 seg/vel 5. Adicione o azeite e programe 5 min/100ºC/vel 1.
    3. Junte o tomate, o sal, a pimenta, os orégãos e a água. Coloque a Varoma e programe 20 min/Varoma/vel 1.
    4. Retire a Varoma e reserve. Coloque o copo de medida e triture 20 seg/vel 8.
    5. Coloque os canelones num pyrex e cubra com o molho de tomate.
    6. Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno a gratinar.

    Dica:

    • Sirva com uma salada.

     

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Acessórios

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Comentários

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  • Troquei o requeijão por queijo ricota e...

    Submetido por CarlaLx a 10. Outubro 2016 - 14:38.

    Troquei o requeijão por queijo ricota e ficou bastante saboroso (o recheio ficou mais cremoso)Smile

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  • Grandes dicas para uma maravilhosa receita....

    Submetido por RithaS a 5. Outubro 2016 - 13:50.

    Grandes dicas para uma maravilhosa receita. Também vou experimentar transformá-la em lasanha.

    obrigada pela receita

    Ritha


    Obrigada pela receita.


    Ritha

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  • Deliciosa receita!   É

    Submetido por FSTP a 12. Abril 2016 - 01:27.

    Deliciosa receita!   tmrc_emoticons.)

    É simples, fácil e rápida. Realmente o único senão, onde se perde tempo e é preciso paciência, é no recheio dos canelones mas o sabor compensa tudo.

    A repetir com certeza, aconselho. 

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  • Esta receita é divinal. Como

    Submetido por SilvieSilva a 7. Janeiro 2015 - 21:54.

    Esta receita é divinal. Como sou preguiçosa para encher os canelones faço lasanha, fica excelente. Estou a viver no estrangeiro e não há aqui requeijão então substituo por queijo ricota, hoje fiz com queijo creme e ficou igualmente delicioso. 

    Bons cozinhados! 

    Sílvia Silva

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  • Adoro esta receita,

    Submetido por Wi a 23. Março 2014 - 17:06.

    Adoro esta receita, principalmente quando tenho convidados. 

    Fiz algumas alterações que, na minha opinião simplificam a receita. 

    Utilizo espinafres congelados (de folha inteira) por isso começo por os pesar - 500 g porque vão perder cerca de 100 g de água. Coloco-os no micro-ondas por 6 min, a meio deste tempo retiro-os para escorrer a água que se acumulou no fundo do recipiente e dou uma mexidela aos espinafres. No fim, com o auxílio do cesto, escorro e espremo o máximo de água dos espinafres.

    Entretanto, na bimby executo os passos 1, 4 e 5. No ponto 6 acrescento mais um minuto ao tempo indicado para saltear bem os espinafres.

    Como gosto do recheio um pouco mais homogénio e cremoso, no passo 7 prefiro 10 s / vel 8. Como não tenho saco de pasteleiro, uso um saco dos de congelar alimentos. Que corto cerca de 1 cm da ponta e não tenho nenhuma dificuldade em rechear os canudos de massa.

    No ponto 9, acho desnecessário o uso da varoma, coloco os meus canelones (entre 12 a 14 canudos) no pirex previamente untado e reservo enquanto termino a execução do molho. Alias, assim que termino o recheio, reservo o preparado para o saco, passo o copo da bimby por água (na receita refere que não é necessário mas depois o molho fica com um tom acastanhado e, como os olhos também comem, eu gosto do molho de tomate vermelhinho, mas tem termos de sabor fica bom de qualquer uma das formas. Enquanto a bimby faz o molho vou recheando os canelones. Terminado o molho, cobrem-se os canelones e polvilha-se com o queijo (nem sempre utilizo parmesão, qualquer um para gratinar, e também gosto de por um bocadinho do pão ralado aromatizado que faço na bimby e tenho sempre no congelador). 

    Vai ao forno mas, como a massa não foi cozida na varoma, não é apenas o tempo de gratinar o queijo, conforme a receita original, são cerca de 20 min.

    Boas bimboliquices a todos!

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  • Receita testada e

    Submetido por Mixxy a 24. Fevereiro 2014 - 17:28.

    Receita testada e aprovadíssima... simplesmente deliciosa. Fiz algumas alterações: não usei nozes (não tinha e as crianças não gostam muito) e acrescentei cogumelos frescos e fiambre cortado em juliana... gosto sempre de dar um toque pessoal. Mas recomendo, para nós será para repetir com toda a certezaBig Smile

     

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  • Olá SilvieSilva,   As gramas

    Submetido por Mixie a 31. Janeiro 2014 - 10:50.

    Olá SilvieSilva,

     

    As gramas podem variar mas normalmente 1 requeijão fresco de Seia tem cerca de 200 gramas.

     

    Um beijinho e bons cozinhados,

     

    Mixie  :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Quantidade de requeijão

    Submetido por SilvieSilva a 31. Janeiro 2014 - 00:13.

    Quantas gramas tem um requeijão de Seia, queria substituir por queijo ricota!

    Sílvia Silva

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  • Olá PaulaM, Deverá utilizar

    Submetido por Mixie a 14. Maio 2013 - 13:48.

    Olá PaulaM,

    Deverá utilizar cerca de 250 g massa p/ canelones, esta receita fica simplesmente divinal!  tmrc_emoticons.)

     

    Um beijinho e bons cozinhados,

    Mixie :mixie-big-smile:   

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Olá Alexandra Duarte,Esta

    Submetido por Mixie a 14. Maio 2013 - 12:34.

    Olá Alexandra Duarte,

     

     

    Esta receita foi testada e aprovada com requeijão no entanto poderá substituir por queijo fresco ficará certamente delicioso!  tmrc_emoticons.)

     

    Esperamos que goste e que partilhe aqui a sua experiênica!

    Um beijinho Mixie :mixie-big-smile:  

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Bom Dia, Gostaria de saber se

    Submetido por XanaSFerreira a 14. Maio 2013 - 12:22.

    Bom Dia,

    Gostaria de saber se posso substituir o requeijão por queijo fresco.

    Obrigado

    Alexandra Duarte

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  • Muito bom... A repetir! 

    Submetido por anagervasio a 23. Janeiro 2013 - 02:19.

    Muito bom... A repetir!  :mixie-wink:

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  • Vou Invovar nas minhas

    Submetido por IES a 20. Novembro 2012 - 13:29.

    Vou Invovar nas minhas receitas e vou experimentar esta receita, tem um otimo aspecto!!! :mixie-cool:

     


    Idália

     


     


     

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  • Quantos canelones são? Nos

    Submetido por PaulaM a 20. Março 2012 - 18:46.

    Quantos canelones são? Nos ingredientes não é referida a massa

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  • A primeira vez que fiz achei

    Submetido por luadprata a 27. Outubro 2010 - 01:18.

    A primeira vez que fiz achei que os canelones davam muito trabalho então da última vez usei lasanha. Fica fantástico à mesma e não dá trabalho nenhum!

    Party

    http://acaminhodoeu.blogspot.com

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  • Detalhes na receita e molho alternativo

    Submetido por Equipa Bimby a 28. Maio 2010 - 16:08.

    Olá  cqm.carina,


    O copo de medida é o "Copinho" que se coloca no bocal da tampa.


    Obrigada pela dica do queijo parmesão já adicionamos aos ingredientes tmrc_emoticons.;)


    Qunato ao molho pode perfeitamente substituir pelo molho béchamel (receita do Livro Base) vai ver que ficam óptimos tmrc_emoticons.;)


    Saudações


    Equipa Bimby

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  • Detalhes na receita e molho alternativo

    Submetido por cqm.carina a 27. Maio 2010 - 12:56.

    Suponho que na preparação do molho, no ponto 4, o copo medidor seja o copo (normal) da bimby. Não está muito claro. tmrc_emoticons.(


    Sugiro também que incluam nos ingredientes o queijo parmesão ralado para gratinar (para evitar que a malta só descubra no final da receita...). Pode-se substituir por outro, é verdade, mas já agora, não custa nada. tmrc_emoticons.p


    Fora o acima, gostaria de saber se há algum molho tipo bechamel/ molho branco ou assim, que possam recomendar para esta receita, pois não gosto muito do molho de tomate para esta finalidade.


    Obrigada!


    Carina


     

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  • Gostaria de saber a

    Submetido por paulacj a 19. Fevereiro 2010 - 19:17.

    Gostaria de saber a quantidade do requeijão.


    Obrigada

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  • Optimos

    Submetido por Pepe3 a 25. Janeiro 2010 - 11:51.

    Também já fiz. mas recheava os canelones com uma colher e dava imenso trabalho. A dica do saco de pasteleiro é genial!

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  • estes Canelones são uma

    Submetido por Patro a 24. Janeiro 2010 - 22:04.

    Cooking 9 Cooking 9 estes Canelones são uma delicia....uhm toda a gente gosta 


    <img class=" title="Cooking — Cooking 9" class="smiley-class smileysProcessed" />

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  • Já fiz estes canelones

    Submetido por Jani a 6. Janeiro 2010 - 21:51.

    Já fiz estes canelones imensas vezes. Costumo fazer sem nozes, ficam mesmo bons tmrc_emoticons.)


     


     


    Big Smile

    Joana

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