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Risotto de Lagosta


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Ingredientes

Risotto de Lagosta

  • 6
    46h 0min
    Bimby® 1h 0min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Atenção
      Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
  • 9
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Etapa de preparação

    Receita de thermomix angola
  1. Ingredientes





    1000 g água






    1 lagosta (cerca de 500 g)






    40 g óleo de palma






    1 cebola






    2 dentes de alho






    1 ramo de coentros






    1 jindungo caombo






    200 g arroz p/ Risotto






    200 g leite de coco






    Sal, pimenta e açafrão q.b.






    ½ c. chá de gengibre em Pó




    Preparação



    1. Coloque a água no copo, a lagosta na Varoma e coza 20 Min/ Varoma/ Vel 2. Reserve a lagosta e 200 g de água da cozedura.


    2. Coloque no copo o óleo de palma, a cebola, os alhos, os coentros, o jindungo e pique 7 Seg/ Vel 5.


    3. Refogue de seguida 3 Min/ Varoma/ Vel 1.


    4. Acrescente a lagosta cortada em pequenos pedaços, o arroz e deixe refogar mais 5 Min/ Varoma/ Vel Colher Inversa.



    5. Adicione o leite de coco, a água reservada, os restantes temperos e deixe cozinhar 10 Min/ 100º/ Vel Colher Inversa.
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Acessórios

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Dica

Aconselho a escolher uma Lagosta mais gordinha e a reduzir o tempo de cozedura da Lagosta para 15min, para que a carne fique menos cozida e possa ficar melhor no resultado final.

Não se esqueçam de previamente lavar e preparar a lagosta.

Bom Apetite!


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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