Bimby®
7min
Todos
1h 7min
dose/s
4
dose/s
Nível
Fácil
Ingredientes
Polvo Cremoso
- 1000 g polvo
- 200 g natas
- 150 g cebola
- 2 dentes alho
- 50 g tomate(polpa)
- 4 gemas de ovo
- 30 g azeite
- 1/2 limão(sumo)
- 5 g Manjericão picado
- 1 folha louro
- 100 g água
Acessórios
-
Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- 1.
Coloque no copo o polvo, a água e a folha de louro. Programe 40 min/100ºC/[colherdepau][/b]. Retire, escorra e corte o polvo em pedaços. Reserve.
2.
Deite no copo limpo a cebola cortada em pedaços, os alhos sem casa e o azeite. Ligue 4 seg/vel 6[/b] e, de seguida, programe 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC)[/b].
3.
Adicione depois a polpa de tomate, tempere com sal e programe 3 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC)[/b].
4.
No final, adicione as natas, o manjericão, as gemas, o sumo de limão e o polvo e programe 4 min/100ºC/[colherdepau][/b]. Sirva com acompanhamento a gosto.
1.
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Comentários
Olá Ana S Nunes,
Só falta mesmo a fotografia do aspecto final.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
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