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Polvo Cremoso

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4

Ingredientes

4 dose/s

Polvo Cremoso

  • 1000 g polvo
  • 200 g natas
  • 150 g cebola
  • 2 dentes alho
  • 50 g tomate(polpa)
  • 4 gemas de ovo
  • 30 g azeite
  • 1/2 limão(sumo)
  • 5 g Manjericão picado
  • 1 folha louro
  • 100 g água
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  • 6
    1h 7min
    Bimby® 7min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
  • 9
5

Etapa de preparação

    1.
  1. 1.

    Coloque no copo o polvo, a água e a folha de louro. Programe 40 min/100ºC/[colherdepau][/b]. Retire, escorra e corte o polvo em pedaços. Reserve.





    2.
    Deite no copo limpo a cebola cortada em pedaços, os alhos sem casa e o azeite. Ligue 4 seg/vel 6[/b] e, de seguida, programe 5 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC)[/b].


    3.
    Adicione depois a polpa de tomate, tempere com sal e programe 3 min/Varoma/vel 1 (TM5: 120ºC)[/b].


    4.
    No final, adicione as natas, o manjericão, as gemas, o sumo de limão e o polvo e programe 4 min/100ºC/[colherdepau][/b]. Sirva com acompanhamento a gosto.
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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Olá Ana S Nunes,...

    Submetido por Mixie a 18. janeiro 2017 - 14:23.

    Olá Ana S Nunes,


    Só falta mesmo a fotografia do aspecto final.


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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