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Polvo à lagareiro

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Ingredientes

4 pessoa/s

Polvo à lagareiro

  • 1500 grama polvo descongelado
  • 1 unidade cebolas brancas
  • 150 grama água
  • 250 grama azeite
  • 10 unidade alho
  • 1 ramos pequenos de salsa
  • 4 unidade batata doce
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  • 6
    1h 5min
    Bimby®
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

    Polvo à lagareiro
  1. Colocar no Tampa fechada o polvo descongelado, a água e a cebola 60min/varoma/vel. 1. No final veja se está bem terninho senão coloque mais 10min/varoma/vel.1.

    Escorra a água e a cebola fora e coloque o polvo num tabuleiro de forno, reserve.

    Descasque e corte a batata doce em rodela com cerca de 2 dedos de grossura e coza com um pouco de sal (neste ponto uso a panela para rentabilizar tempo enquanto o polvo coze contudo pode cozer na bimby).
    Escorra a água das batatas e juntá-las no tabuleiro com o polvo. Reserve.

    Coloque no Tampa fechada o azeite, os alhos e a salsa no copo limpo e seco e programe 5min/120°/vel. Colher de pauVelocidade inversa.

    Regue o polvo e as batatas com o azeite e leve ao forno por 15min/180°.
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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
    comprar agora
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Dica

Se quiser cozer a batata doce na bimby ser a melhor usar o cesto para não se desfazerem.
Bata nos alhos com uma colher de modo a abrirem um pouco e o sabor infiltrar mais no azeite .

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá TAMLB,...

    Submetido por Mixie a 19. abril 2018 - 17:13.

    Olá TAMLB,

    Humm.. Que aspecto delicioso! Até fiquei a salivar! Love

    Obrigada pela partilha.


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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