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Massada de tamboril

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Sugestão para hoje
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Ingredientes

4 dose/s

Massada de tamboril

  • 300g camarão cozido
  • 700g água
  • 1 cebola média
  • 3 dentes de alho
  • 200g tomate
  • 1/2 pimento vermelho
  • 1 embalagem de cubos de tamboril
  • 20g azeite
  • 1 c. chá de sal
  • 1/2 c. chá pimenta
  • 200g massa cotovelinhos
  • coentros picados q.b
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  • 6
    40min
    Bimby® 40min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Começamos por descascar os camarões, colocar as cascas no jarro da bimby, juntamos 500g da água e preparamos um caldo de camarão 7 min/100.C/vel 2.

    Colocamos o cesto, escorremos o caldo e reservamos.

    No jarro limpo, colocamos a cebola cortada em quartos, os alhos, o tomate, o pimento e o azeite e picamos 8 seg/vel 5.

    De seguida refogamos 5 min/120.C/vel 1.

    Juntamos o caldo reservado, 200g de água, tapamos com a tampa e colocamos a varoma com os cubos de tamboril temperados com sal e pimenta.

    Cozinhamos 20 min/varoma/vel 1.

    Retiramos a varoma, colocamos o copo de medida e trituramos 20 seg/vel 3-5-7, aumentando progressivamente.

    Adicionamos a massa e cozemos 8 min/100.C/inversa/vel colher.

    Adicionamos o peixe limpo e partido em bocados e o camarão e cozinhamos mais 1 min/100.C/inversa/vel colher.

    Polvilhamos com a salsa e está pronto a servir.

    Bom apetite
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Acessórios

  • Varoma
    Varoma
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  • Cesto coador
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  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Se o camarão for grande podem cortar em 2 pedaços

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Podem usar massa cotovelos em vez de cotovelinhos.

    Submetido por catia.rodrigues a 28. abril 2020 - 17:08.

    Podem usar massa cotovelos em vez de cotovelinhos.

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