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Filetes recheados com cogumelos e molho de maçã


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Ingredientes

  • 4 dentes de alho
  • 50 g azeite
  • 200 g cogumelos frescos laminados
  • 700 g filetes de pescada ou outro peixe, descongelados
  • Sal q. b.
  • Pimenta q.b.
  • 150 g cebola
  • 200 g maçã, descascada, em quartos e s/ caroços
  • 150 g água
  • 50 g vinho branco
  • 200 natas, de soja
  • 1 c. chá de açafrão
  • Cebolinho picado q.b. p/ decorar
  • 6
    29min
    Tempo de preparação 29min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. 1. Coloque no copo 2 dentes de alho, 20 g de azeite e pique 3 seg/ vel 6.

    2. Junte os cogumelos e programe 5 min/ Varoma/ Counter-clockwise operation/ vel Gentle stir setting. Retire e reserve.

    3. Seque muito bem os filetes com papel de cozinha, tempere com sal e pimenta. Distribua os cogumelos sobre os filetes, enrole e prenda com um palito, coloque-os na Varoma e reserve.

    4. Coloque no copo a cebola, o restante alho e azeite, a maçã e pique 5 seg/ vel 5.

    5. A seguir refogue 5 min/ Varoma/ vel 1.

    6. Junte a água, o vinho, o sal, a pimenta, coloque a Varoma e programe 15 min/ Varoma/ vel 1. Retire a Varoma e reserve.

    7. Coloque o copo de medida e triture 30 seg e vá progressivamente até à vel 7.

    8. Adicione as natas, o açafrão e programe 3 min/ 90º C/ vel 2.

    9. Disponha os filetes num prato de servir, cubra com o molho, polvilhe com o cebolinho e sirva com arroz branco.

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • O molho é muita bom

    Submetido por joanaflorencio a 22. janeiro 2013 - 23:20.

    O molho é muita bom :mixie-big-smile: recomendo! tmrc_emoticons.;)

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  • Olá Wolflady, Hum...que

    Submetido por Mixie a 22. novembro 2012 - 16:02.

    Olá Wolflady,

    Hum...que combinação de sabores fantástica tmrc_emoticons.)

    Obrigada por partilhar conosco.

     

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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