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Bacalhau com pimento e puré de grão


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Ingredientes

  • Para o bacalhau assado
  • – 2 postas de bacalhau (demolhado previamente em leite)
  • – 2 dentes de alho
  • – 100 ml de azeite
  • – meio pimento às tiras
  • Para o puré de grão
  • – 1 lata de grão de bico
  • – 30 ml de azeite
  • – 2 dentes de alho
  • – 100 ml de leite
  • – 1 c. de sobremesa de margarina
  • – coentros q.b
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    Tempo de preparação
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    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
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Etapa de preparação

  1. Para o bacalhau assado

    Num refratário dispor as postas de bacalhau, colocar as tiras de pimento por cima e os dentes de alho às fatias finas.

    Regar com o azeite e levar assar a 180ºC durante 40 minutos.

    Para o puré de grão

    Picar os alhos 20 segundos
    velocidade 5, juntar o azeite e deixar alourar 3 minutos
    temperatura 100º velocidade 1.

    Juntar o grão, o leite e deixar cozinhar durante 10 minutos temperatura 100º velocidade 2.


    Por fim tempere com os coentros, junte a margarina e reduza a puré velocidade 4/5 durante alguns segundos.

     

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Comentários

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  • Olá vanianisa,  Eu adoro puré

    Submetido por Mixie a 14. Fevereiro 2013 - 13:56.

    Olá vanianisa, 

    Eu adoro puré e este é delicioso!!!! 

    Obrigada por partilhar esta receita com toda a comunidade,

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile: :mixie-big-smile:  

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Também gostei muito.

    Submetido por vanianisa a 25. Janeiro 2013 - 11:47.

    Também gostei muito. Experimente que vai adorar. Beijinhos.

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  • tenho um primo que é

    Submetido por Sara Paixão Graça a 25. Janeiro 2013 - 11:41.

    tenho um primo que é cozinheiro que me deu esta receita de puré de gão, mas por perguiça ainda não tinha perdido 10 minutinhos para a adaptar à bimby. Desta vez é que vai ser, dizem que é maravilhoso. Obrigada pela partilha!

     

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