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Bacalhau com broa


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Ingredientes

  • 1 Broa de Milho, cortada aos bocados
  • 250 g de cebola
  • 400 g espinafres
  • 7 dentes de alho
  • 800 g de Água
  • 600 g de batata frita às rodelas
  • 3 Postas de bacalhau
  • 150 g de Azeite
  • Para o Béchamel:
  • 400 g de leite
  • 40 g farinha
  • 20 g manteiga
  • sal e noz de moscada q.b.
  • 6
    46min
    Tempo de preparação 46min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. - Coloque no copo a broa e 2 dentes de alho e pique 20seg/vel 5. Reserve.

    - Coloque no copo 800g de água e na varoma os espinafres. Tempere-os com sal. E coza-os 15min/Varoma/Vel 1. Entretanto desfie o bacalhau em cru e frite as batatas fritas (Usei das batatas ás rodelas congeladas e fritei na actifry sem gordura). No final da cozedura retire os espinafres e reserve.

    - Coloque no copo a cebola e 2 dentes de alho e pique 5seg/vel5. Adicione o azeite (70g) e refogue 5min/Varoma/vel 1.

    - Adicione no copo o bacalhau previamente desfiado e programe 8min/Varoma/invertido/vel colher. Reserve.

    - Coloque no copo 3 dentes de alho e pique 5 seg/vel5. Adicione as 80g de azeite e refogue 5 min/varoma/vel1. Adicione a broa ralada e misture 3min/vel 2. Reserve

    - Faça o bechamél sem lavar o copo, colocando os ingredientes pela orde e programe 8min/90º/vel 4. Junte o bechamél ao bacalhau e às batatas envolvendo os ingredientes.

    - Num pyrex coloque metade da broa como primeira camada a tapar totalmente o fundo, seguido dos espinafres. De seguida a camada do bacalhau e das batatas envolvidas no bechamél. E por fim o restante da broa.

    Leve ao forno a 180º até dourar.

    Bom apetite.

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Acessórios

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Comentários

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  • Sem duvida alguma a melhor

    Submetido por Cicita a 15. Junho 2016 - 02:03.

    Sem duvida alguma a melhor receita de bacalhau com broa de sempre. Merecia ad estrelas maximas !

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  • Olá, bimbólicos! Acabei de

    Submetido por balaga a 16. Agosto 2015 - 14:38.

    Olá, bimbólicos!

    Acabei de fazer esta receita pela segunda vez!

    Deliciosa!

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  • 1 divuda

    Submetido por meloabimby a 24. Janeiro 2014 - 15:25.

    qando s junta a broa ao refogado do alho, é p misturar durante 3min??

    obrigada

    meloa bimby

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  • ordenar p a realização ser + rapida

    Submetido por meloabimby a 24. Janeiro 2014 - 15:24.

    adorei a receita, fiz c varios legumes e assim tds comem os legumes.

    eu só sugeria que a preparação da broa pode ser feita toda de seguida.

    Ou seja picar c o alho. depois refogar o alho e juntar a broa. penso q sera + rapido.

    boas comidinhas Cooking 10

    meloa bimby

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  • O bacalhau é maravilhoso

    Submetido por Lela Martins a 6. Novembro 2012 - 12:02.

    O bacalhau é maravilhoso ontem fiz e gostamos muito.

    Parabéns pela receita e obrigada por partilhar

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  • Olá Andreia   Que bacalhau

    Submetido por Mixie a 14. Agosto 2012 - 00:27.

    Olá Andreia :mixie-big-smile:

     

    Que bacalhau delicioso!! Fiquei cheia de vontade de provar. :mixie-wink:

    Obrigada por partilhar connosco.

     

    Beijinhos :mixie-big-smile:

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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