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Pizza Perú e Molho Barbecue

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Ingredientes

  • Para a Massa:
  • 100 gde água
  • 25 g de azeite
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 200 g de farinha tipo 65
  • 1/2 saqueta de fermento
  • Para Aproveitar:
  • Cerca de 300 G de Bifes de Perú já cozinhados (sobras)
  • Para o Molho:
  • 1 chávenade Açúcar Amarelo
  • 1/2 chávenade Molho Inglês
  • 1 chávenade Polpa de Tomate
  • 2 Colheres de Sopa de Mostarda
  • Queijo Ralado q.b
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  • 6
    9min
    Bimby® 9min
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    Bimby®
  • 8
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      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Preparação da massa:

    Primeiro, colocar no copo a água o azeite e o sal e programar 1min, 37ºC, vel 2.
    Juntar a farinha e o fermento e programar 2min, vel Espiga
    Retirar e deixar a massa levedar num local morno, até dobrar o volume.

    Enquanto isso, coloque o perú no Tampa fechada e: 6seg, Velocidade inversa vel 4 

    Para o Molho:
    Coloque todos os ingredientes no Tampa fechada: 90ºC, Vel Colher de pau, 6min 

    Numa superfície polvilhada com farinha estender a massa com a ajuda de um rolo.
    Coloque o Molho de Barbecue sobre a massa, seguidamente o perú e depois, novamente o molho. Cubra também com Queijo ralado q.b
    Leve ao Forno a 225ºC, cerca de 25min (temperatura e tempo é conformo os fornos)

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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Muito Obrigada :)Assim que a

    Submetido por SorayaaDM a 8. janeiro 2014 - 18:21.

    Muito Obrigada tmrc_emoticons.)Assim que a provar diga-me algo tmrc_emoticons.)Pois esta Pizza sabe muito, mesmo muito bem, o molho é...Divinal tmrc_emoticons.)Colher de pau 


    Tampa fechada Colher de pauSoraya Maçanita Colher de pau Tampa fechada

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  • Olá SorayaaDM,   Esta pizza

    Submetido por Mixie a 6. janeiro 2014 - 17:20.

    Olá SorayaaDM,

     

    Esta pizza está com muito bom aspeto!  :mixie-big-smile:

     

    Obrigada pela partilha.

     

    Um beijinho e bons cozinhados,

     

    Mixie  :mixie-big-smile:


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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