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Moelas com molho cremoso


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Ingredientes

6 pessoa/s

  • 1 Kg de moelas
  • 60 gr de azeite
  • 1 cebola, média
  • 3 dentes de alho
  • 1 decilitro de polpa de tomate (copinho medidor)
  • 2 decilitros de vinho branco (ou cerveja)
  • 1 decilitros de água
  • 1 caldo culinário (de galinha ou carne)
  • 1 colher de chá de massa de pimentão
  • Sal qb
  • Pimenta de moinho qb
  • 1 colher de chá (cheia) de açúcar (corta o ácido do tomate)
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Etapa de preparação

  1.  

    Colocar no copo o azeite, a cebola e o alho. Picar 8 seg-vel 5

    Juntar a polpa de tomate. Refogar 5 min-90º-vel 1

    Adicionar a água, o vinho, o sal, a pimenta, o açúcar, a massa de pimentão e o caldo culinário. Misturar 15 seg-vel 5-7

    Juntar as moelas (partidas ao meio)

    Programar 60 min-100º-inversa-vel colher (vigiar se é preciso acrescentar água)

    Programar mais 10 min-varoma-inversa-vel colher (retirando o copinho da tampa), para apurar o molho e acabar de cozer.

     

    Dica: em vez de polpa de tomate, já tenho usado 1 ou 2 tomates maduros que se trituram antes de refogar

     

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Acessórios

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Comentários

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  • Usei cerveja e o sabor ficou realmente bom!...

    Submetido por AnaCPVaz a 20. Setembro 2017 - 21:49.

    Usei cerveja e o sabor ficou realmente bom!
    A consistência do molho ficou mais liquida que o pretendido, mesmo tendo acrescentado nos últimos 10 min.um pouco de maizena para engrossar

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  • Obrigado Rita.

    Submetido por Judite Chicarro Cebolas a 1. Dezembro 2015 - 22:24.

    Obrigado Rita.

    Judite

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  • Muito boa está receita :) 

    Submetido por RitaCruzbimby a 27. Novembro 2015 - 18:57.

    Muito boa está receita tmrc_emoticons.) 

    Rita Cruz

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  • Esta receita é deliciosa!! 

    Submetido por SonitaG a 9. Outubro 2015 - 14:51.

    Esta receita é deliciosa!!  tmrc_emoticons.) 

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  • Obrigada pelo elogio Patrícia

    Submetido por Judite Chicarro Cebolas a 23. Fevereiro 2015 - 18:05.

    Obrigada pelo elogio Patrícia tmrc_emoticons.)

     

    Judite

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  • Delicioso :) 

    Submetido por PatriciaaSofia a 22. Fevereiro 2015 - 00:00.

    Delicioso tmrc_emoticons.) 

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  • O tempo de cozedura tem a ver

    Submetido por Judite Chicarro Cebolas a 31. Janeiro 2015 - 17:55.

    O tempo de cozedura tem a ver com  a qualidade das moelas. As que se compram congeladas costumam cozer no tempo indicado.

    O que impora é que gostaram....

    Judite

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  • Receita aprovada Olá, em

    Submetido por CRISTINAZEVEDO a 31. Janeiro 2015 - 13:57.

    Receita aprovada

    Olá, em relação ao resultado da receita ficou tudo muito bom, só tive de deixar mais 20 minutos pois as moelas ainda não estavam bem cozidas. Obrigada pela partilha   :mixie-big-smile:

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  • Fico à espera de saber o

    Submetido por Judite Chicarro Cebolas a 20. Janeiro 2015 - 23:41.

    Fico à espera de saber o resultado......

    Judite

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  • Vou fazer para o jantar,

    Submetido por CRISTINAZEVEDO a 19. Janeiro 2015 - 16:04.

    Vou fazer para o jantar, espero que seja delicioso como parece.  tmrc_emoticons.D

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  • adoramos este comer!!! muito

    Submetido por crisbatista a 29. Dezembro 2013 - 22:15.

    adoramos este comer!!! muito bom!!!!

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  • Ainda bem que gostou

    Submetido por Judite Chicarro Cebolas a 22. Dezembro 2013 - 22:28.

    Ainda bem que gostou Filomena,

    como refiro no fim da receita se tiver em casa tomates maduros não uso a polpa, e tb já me aconteceu não ter vinho e tb meti cerveja o resultado fica parecido.

    Judite

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  • Adorei a receitinha,  ficaram

    Submetido por Filomena_Cerqueira a 21. Dezembro 2013 - 23:38.

    Adorei a receitinha,  ficaram no ponto e deliciosas 

    tmrc_emoticons.p substitui a polpa por tomate madurinho e fiz  com cerveja  tmrc_emoticons.;)

    Gentle stir settingDough modeMen@Dough modeGentle stir setting

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  • Para ja esta tudo a correr

    Submetido por Paulo Macedo Alves a 15. Novembro 2013 - 20:10.

    tmrc_emoticons.) Para ja esta tudo a correr bem obrigado pela partilha.

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  • Olá Judite Chicarro

    Submetido por Mixie a 10. Janeiro 2013 - 12:55.

    Olá Judite Chicarro Cebolas,

     

    Mais uma receitinha deliciosa... tmrc_emoticons.)

    Obrigada pela partilha!

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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