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1 LOMBO DO CACHAÇO COM MOLHO DE CAFÉ E ARROZ DE LIMÃO

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LOMBO DO CACHAÇO COM MOLHO DE CAFÉ E ARROZ DE LIMÃO

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Ingredientes

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Lombo:

  • 500 g de lombo de porco do cachaço
  • 2 dentes de alho
  • 1 c. sopa de massa de pimentão
  • de sal q.b.
  • de vinho branco q.b. para temperar
  • 200 g de natas
  • 1 c. sopa de farinha
  • 1 c. sopa de café

Arroz:

  • 1000 g de água
  • 300 g de arroz
  • 30 g de azeite
  • 1 limão
  • 1 caldo de legumes
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
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  • 6
    1h 5min
    Bimby® 35min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

    Lombo:

  1. 1) Pré-aqueça o forno 200ºc.

     

    2) Comece por golpear o lombo e temperar com o sal, a massa de pimentão e o vinho. Corte o alho as rodelas e distribui-as pelos golpes.

     

    3) Leve ao forno e deixe assar lentamente de ambos os lados. Depois de feito corte o lombo em bifes (aproveitando os golpes) e prepare o molho de café.

     

    4) No copo deite o molho que ficou na travessa, junte as natas, o café e programe 5min/120º/Vel.1.

     

    5) Adicione a farinha ao molho e programe 4min/100º/Vel.1. Reserve e sirva-se a seu gosto na hora de comer. 

     

     

     

    2. Arroz:

  2. 1) Pique a cebola, alho e azeite programando 5seg/Vel.5 e depois refogue 5 min/120º/vel.1.

     

    2) Junte o limão cortado em quatros e a água.

     

    3) Coloque o arroz no cesto com caldo e programe 20min/100º/Vel.3.

     

     

     

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Acessórios

  • Cesto coador
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Se o limão for grande coloque só metade.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá tishacarrasqueira!!!   Qu

    Submetido por Mixie a 31. agosto 2015 - 17:51.

    Olá tishacarrasqueira!!!

     

    Que ótima sugestão!!!! Esta receita é um sucesso garantido!!!  Big Smile


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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