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LOMBO DO CACHAÇO COM MOLHO DE CAFÉ E ARROZ DE LIMÃO


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Ingredientes

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Lombo:

  • 500 g de lombo de porco do cachaço
  • 2 dentes de alho
  • 1 c. sopa de massa de pimentão
  • de sal q.b.
  • de vinho branco q.b. para temperar
  • 200 g de natas
  • 1 c. sopa de farinha
  • 1 c. sopa de café

Arroz:

  • 1000 g de água
  • 300 g de arroz
  • 30 g de azeite
  • 1 limão
  • 1 caldo de legumes
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola
  • 6
    35min
    Tempo de preparação 35min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
  • 9
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Etapa de preparação

    Lombo:
  1. 1) Pré-aqueça o forno 200ºc.

     

    2) Comece por golpear o lombo e temperar com o sal, a massa de pimentão e o vinho. Corte o alho as rodelas e distribui-as pelos golpes.

     

    3) Leve ao forno e deixe assar lentamente de ambos os lados. Depois de feito corte o lombo em bifes (aproveitando os golpes) e prepare o molho de café.

     

    4) No copo deite o molho que ficou na travessa, junte as natas, o café e programe 5min/120º/Vel.1.

     

    5) Adicione a farinha ao molho e programe 4min/100º/Vel.1. Reserve e sirva-se a seu gosto na hora de comer. 

     

     

     

  2. Arroz:
  3. 1) Pique a cebola, alho e azeite programando 5seg/Vel.5 e depois refogue 5 min/120º/vel.1.

     

    2) Junte o limão cortado em quatros e a água.

     

    3) Coloque o arroz no cesto com caldo e programe 20min/100º/Vel.3.

     

     

     

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Acessórios

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Dica

Se o limão for grande coloque só metade.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá tishacarrasqueira!!!   Qu

    Submetido por Mixie a 31. Agosto 2015 - 17:51.

    Olá tishacarrasqueira!!!

     

    Que ótima sugestão!!!! Esta receita é um sucesso garantido!!!  Big Smile

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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