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Lombo de porco na varoma com batatinhas


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Ingredientes

  • Temperos para o lombo:
  • Noz de moscada
  • Alho em pó
  • Coentros
  • Salsa picada
  • Colorau
  • Pimenta
  • Sal
  • vinho branco
  • Restantes ingredientes:
  • 1 cebola
  • 2 alhos
  • 30 gr Azeite
  • 50 gr Tomate pelado
  • 100 gr vinho branco
  • 200 gr água
  • 5 batata, s médias
  • Sal
  • 100 gr água
  • 1 Knorr de carne
  • 150 gr água
  • 6
    1h 15min
    Tempo de preparação 1h 15min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
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    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Comece por juntar numa tijela todos os ingredientes para temperar o lombo, o vinho será o ultimo a juntar. Coloque o lombo na varoma com a tampa transparente por baixo, faça-lhe alguns cortes e tempere com esse molho umas 4h antes. Cubra com um pano. Normalmente tempero no fim de almoço para o cozinhar para o jantar.

    Coloque no Closed lid limpo a cebola, os alhos, o azeite e o tomate, pique 5 seg vel 5, e refogue 5 min, varoma, vel 1. Junte o vinho e a água coloque a varoma e deite por cima do lombo o molho que escorreu para a tampa transparente. Programe 15min, varoma, vel 1. 

    Descasque as batatas e corte-as em cubos, coloque-as no cesto e tempere-as com sal. 

    Quando acabar o tempo, coloque 100gr de água, o cesto no Closed lid com a ajuda da espátula para não se queimar e a varoma. Programde 45min, varoma, vel 1.  A meio do tempo mexa as batatas com a espátula. Se vir que já estão cozidas pode retira-las e colocar so a varoma com o lombo. 

    Retire a varoma quando o tempo acabar, coloque o caldo knorr no Closed lid e 150gr de água. Programe 10min, varoma, vel 2

    Enquando isso corte o lombo em fatias e coloque numa travessa com as batatas á volta, regue com o molho. 

    Pode acompanhar com arroz seco. 

    Bom apetite

    P.s. A foto não tem as batatas porque hoje só fiz o lombo para comer com pão.

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Acessórios

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Comentários

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  • Parece-me delicioso.  

    Submetido por Veraalb a 28. junho 2015 - 03:40.

    Parece-me delicioso.

     

    VeraalbGentle stir setting

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  • Já fiz e ficou muito bom. Uma

    Submetido por carinatf a 24. abril 2014 - 22:06.

    Já fiz e ficou muito bom. Uma delícia.

    Obrigada pela receita

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  • Olá Patricia89, Ena ena que

    Submetido por Mixie a 12. novembro 2013 - 12:34.

    Olá Patricia89,

    Ena ena que bom aspeto!  Big Smile

     

    Gostei muito desta receita, deve ser super saborosa.  tmrc_emoticons.D

     

     

    Um beijinho e bons cozinhados,

     

    Mixie  :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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