Lombinhos de porco com mostarda de tania.d.fernandes. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais Carne do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Lombinhos de porco com mostarda

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Ingredientes

100 g cebola
5 dentes de alho
100 g mostarda, antiga
20 g azeite
20 g vinho branco
2 lombinhos de porco (aprox. 300 g cada)
2 hastes alecrim
2 hastes de tomilho
2 folhas de louro
sal q.b.
pimenta q.b.
100 g natas
10 g farinha

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6

8min

Bimby® 8min

Total
7

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM31
9

Etapa de preparação

1. Para a marinada, coloque no copo a cebola, o alho, 50g de mostarda, o azeite, o vinho e programe 15 seg/vel9.

2. Num tabuleiro de aprox. 30x40 cm coloque os lombinhos, regue com a marinada, disponha por cima o alecrim, o tomilho e o louro e tempere com sal e pimenta. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 12 horas ou deixe de um dia para o outro.

3. Retire a película, cubra com o papel de alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC cerca de 30 minutos. Retire o papel de alumínio e deixe mais cerca de 40 minutos.

4. Retire os lombinhos e deixe arrefecer para facilitar o corte. Coloque no copo o molho, as natas, 50g de mostarda e a farinha e programe 8 min/Varoma/vel 4.

5. Sirva os lombinhos fatiados com o molho.

Créditos: Revista Bimby #6 Maio 2011 pág. 17

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