RECEITA PARA A BIMBY ®

1 GANSO COM COUVE- ROXA E MAÇÃS

Etapa de preparação

Peça no talho para desossar cortar em pedaços o ganso.

Coza os pedaços do ganso na bimby com água abundante até ao limite da mesma.

Acrescente o sal, grãos das várias pimentas, cravinho, salsa e a folha de louro; programar 50min/varoma/inversa/vel. Colher.  

Coloque o ganso num tabuleiro barrado com manteiga. Leve-o ao forno bem quente e vá regando com o caldo da cozedura até a pele ficar bem tostada e crocante.

Retire do forno a carne e divida em duas partes, coloque-a no copo da bimby para desfiar e programe 5 seg. / Vel.3/ inversa. (repita o programa com a outra parte) e reserve.

Coloque a couve roxa em pedaços pequena e programe alguns segundos vel 4/5. Junte a maçã  descascada e cortada  em cubos, o pau de canela , o vinho tinto e vinho do Porto.   programe 30min/ 100/ vel 1. ( até que a maçã desapareça).

Ponha numa travessa a couve com as maçãs e por cima coloque a carne e sirva de imediato.