Frango de fricassé de Ana Trindade. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais Carne do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Frango de fricassé

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Ingredientes

2 cebola, s
50 g azeite
1000 g frango aos pedaços
100 g água
Sal q.b.
4 gemas de ovo
Sumo de 1 limão
Salsa picada q.b.

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6

28min

Bimby® 28min

Total
7

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM31
9

Etapa de preparação

1. Coloque as cebolas no copo e pique 6 seg/ vel 5. Junte o azeite e programe 7 min/ 100ºC/ vel 1.

2. Adicione o frango partido em pedaços pequenos e programe 8 min/ 100ºC/ "Velocidade inversa" / vel"Colher de pau" . Junte a água, o sal e programe 10 min/ 100ºC/ "Velocidade inversa" / vel "Colher de pau" .

3. Verifique se o frango está cozido e tem molho suficiente, caso contrário adicione mais um pouco de água e programe mais uns minutos à mesma temperatura e velocidade.

4. Numa taça, misture as gemas com o sumo de limão e incorpore um pouco do molho do frango. Programe 5 min/ 90ºC/ "Velocidade inversa" / vel"Colher de pau" e, com a Bimby em fincionamento, vá adicionando a mistura.

5. Coloque o frango numa travessa e polvilhe com salsa picada. Sirva com arroz branco.

Dica: PPode substituir o frango pela mesma quantidade de peixe, legumes ou camarão.

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