Bimby®
42min
Todos
52min
dose/s
4
dose/s
Nível
Médio
- TM5
published: 10.02.2016
alterado: 22.10.2017
Ingredientes
Molho:
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 60 g de azeite
- 1 garrafa de cerveja (0.33 cl)
- 200 g de polpa de tomate
- 50 g de whisky
- 50 g de vinho do porto
- 100 g de vinho branco
- 1 saqueta de sopa rabo de boi, (dissolver 1litro de agua)
- 1 c. sopa de maizena, (dissolver num pouco de leite)
Francesinha:
- 8 fatias de pão bimbo, (especial para torradas)
- 4 bifes de vaca
- 4 linguiças
- 4 fatias de fimabre
- 20 fatias de queijo
- 4 ovos, (para estrelar)
Acessórios
-
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- 1) Coloque no copo a cebola, os dentes de alho, o azeite e pique 5seg/vel.5.
2) Adicione a cerveja, a polpa de tomate, o whisky, o vinho do Porto e o vinho branco e programe 5min/100º/vel.2.
3) Numa taça dissolva a sopa de rabo de boi no litro de água. Junte ao copo e programe mais 25 minutos/100ºc/Vel. 2.
4) Bata o molho 1 minuto (progressivamente 3, 5 e 7). Prove o molho e coloque o sal a seu gosto.
5) Num copo dissolva a maizena num bocadinho de leite, mexa muito bem com um garfo e junte ao molho para engrossar, programando mais 10 min/100ºc/Vel.2. - 1) Corte as Linguiças ao meio no sentido longitudinal e tempere os bifes com sal.
2) Numa chapa grelhe os bifes e as linguiças.
3) Comece por montar a francesinha:
.1-fatia de pão de forma
.1-fatia de fiambre
.1-bife
.1-linguiça
4) Finalize com a outra fatia de pao. Depois cobra tudo com o queijo e leve ao forno só para derreter o queijo.
5) Coloque o ovo estrelado em cima da francesinha, acompanhe com batatas fritas e regue tudo com o molho reservado.
*A francesinha original leva salsicha mas como cá em casa nao somos adeptos das mesmas nao coloco.
Molho:
Francesinha:
Dica
Nota: No caso de sobrar molho pode sempre congelar. Depois é so retirar no dia anterior e deixar descongelar dentro do frigorifico. Depois coloque o molho no copo e programe 5min/100ºc/vel.2.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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Comentários
Maravilhosa
Uauuuuu tishacarrasqueira,
Que aspeto sensacional. Apetitoso e com um cheirinho maravilhoso a Norte.
A D O R O ...