Farfalle tricolore com soja, espinafres e coentros de Mestre Cooka. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais Carne do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Farfalle tricolore com soja, espinafres e coentros

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Ingredientes

200 g farfalle tricolor (lacinhos) 1 chouriço cortado aos cubinhos 3 dentes de alho laminados 100 g soja 1 lata detomate pelado pequena ou um pacote de polpa de tomate 200 g de espinafres picados congelados coentros em folha q.b. 30 g de azeite 50 g de vinho branco sal q.b. pimenta q.b.

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6

15min

Bimby® 15min

Total
7

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM31
9
Pastelaria

Etapa de preparação

Coza a massa tal como a receita do livro base. Escorra a massa e regue com um fio de azeite e reserve.

Deixe a soja de molho entre 30 min a 1 hora. Depois coloque no passador e coloque debaixo da torneira de água quente e aperte várias vezes até sair a água toda.

Coloque o chouriço no "Tampa fechada" 3 min 100º velocidade "Colher de pau" "Velocidade inversa" .

Junte o alho, a soja já escorrida e os espinafres congelados 10 min 100º velocidade "Colher de pau" "Velocidade inversa" .

Tempere com sal e pimenta.

A meio do tempo anterior junte o tomate e o vinho branco.

Por fim, rectifique os temperos.

Numa taça, envolva o preparado com a massa e perfume com os coentros.

Bom apetite.

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