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1 Bifes de frango recheados com tomate seco e Mozzarella de búfala com molho de espinafres

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Bifes de frango recheados com tomate seco e Mozzarella de búfala com molho de espinafres

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Ingredientes

  • 600 g bifes de frango, cortados finos
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • 40 g tomate, seco
  • 200 g queijo, Mozzarella de Búfala
  • 2 c. chá de orégãos
  • 25 g azeite
  • 800 g água
  • 3 dentes alho
  • 200 g espinafres
  • Noz-moscada q.b.
  • 250 g iogurte natural
  • 1 c. chá de mostarda
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  • 6
    55min
    Bimby® 55min
    Total
  • 7
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. 1. Corte os bifes em tiras com cerca de 5 cm de largura, tempere com sal e pimenta. Reserve.

    2. Coloque no copo o tomate, a Mozzarella, 1 c. de chá de sal, os orégãos e pique 6 seg/ vel 5.

    3. Barre os bifes com este preparado, enrole e prenda cada um com um palito. Coloque os bifes enrolados na Varoma e regue com um fio de azeite.

    4. No copo limpo coloque a água, a Varoma e programe 25 min/ Varoma/ vel 2. Retire, reserve os bifes e a água da cozedura.

    5. Coloque no copo o alho e pique 6 seg/ vel 5, com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.

    6. Adicione o azeite e refogue 3 min/ 100º C/ vel 1.

    7. Junte os espinafres, o sal, a noz-moscada e programe 5 min/ 100º C/ Velocidade inversa/ vel Colher de pau.

    8. Adicione o iogurte, a mostarda e programe 2 min/ 90º C/ Velocidade inversa/ vel 2. Deite o molho por cima dos bifes. Reserve.

    9. Com a água da cozedura faça um arroz para acompanhar os bifes. Se for necessário acrescente mais água.

    DICA:

    . A água da cozedura também poderá ser utilizada para sopas.

    . O iogurte pode ser substituído por natas de soja ou natas tradicionais. 

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Muito bom

    Submetido por danieljpgs a 1. junho 2014 - 20:38.

    Experimentámos em casa este fim de semana e foi um sucesso. Grande receita.

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  • Olá Wolflady, Parece

    Submetido por Mixie a 22. novembro 2012 - 16:05.

    Olá Wolflady,

    Parece maravilhosa esta receita é pena não ter foto para vermos o resultado final... tmrc_emoticons.)

    Um beijinho e bons cozinhados Mixie :mixie-big-smile:


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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