RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Bife Wellington à minha moda

Etapa de preparação

No copo coloque os alhos e a cebola descascada e pique.

Coloque o azeite e programe 1 minuto, 100ºC, vel. "Colher de pau" .

Adicione o lombo fatiado grosso e deite sal q.b., programe 8 min., 100ºC, "Velocidade inversa" , vel. "Colher de pau" .

Escorra o lombo e reserve no copo o molho do azeite, alho e cebola.

Pre aqueça o forno a 180ºC.

Estenda a massa folhada numa area lisa e previamente polvilhada com farinha. Barre a mesma com Mostarda e corte em quadrado. Coloque fatias de queijo por cima e 1 pedaço de lombo em cada quadrado. Enrole a massa folhada e feche-a bem. Picele com ovo batido e leve ao forno durante 25 min.

Para o molho pegue no copo com o azeite, alho e cebola e junte a manteiga programe 1 min. 100ºC vel. 2.

Deite ervas aromaticas a gosto, sal e pimenta. Junte o Vinagre Balsamico. Vinho do Porto e o vinho Branco. Programe 10 min., 100ºC "Velocidade inversa" , vel."Colher de pau" .

Sirva com arroz branco ou puré de batata.