Trigo Amarelo da Avó Jé de Sandra Vingadas. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Massas lêvedas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Trigo Amarelo da Avó Jé

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Ingredientes

1 unidade/s

Trigo Amarelo da Avó Jé

40 g fermento de padeiro fresco
50ml litro água
750 g farinha
6 unidade ovos, caseiros
150ml litro leite
150ml litro azeite
1 colher de chá sal

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6

4h 50min

Bimby® 20min

Total
7

Médio

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM6
  
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
9
Festa Páscoa Português/Portuguesa Pão

Etapa de preparação

preparação

Colocar no copo

150ml de leite programar 5 min/50°C/velocidade 2,
adicionar 40g de fermento e dissolver 15 seg/50°C/velocidade 2.

Adicionar 750g farinha 6 ovos , 1colher chá sal, 150ml de azeite e programar 2mt vel espiga (amassar)

Verifique a massa e se estiver dura acrescente 50ml de água morna, programar 3mt a vel espiga.
Findo este tempo verifique se a massa há se desprende do copo, se não acrescente um pouco de farinha e volte a programar mais 3mt vel espiga.
Retirar a massa para uma bacia grande polvilhada com farinha, tape com um pano e cubra com uma mantinha e dei a levedar cerca de 3horas, até que dobre de volume.
Passado esse tempo, polvilhe com farinha uma superfície para trabalhar a massa, de umas boas amassadelas para retirar o ar, forme una bola e deixe descansar mais 30minutos.
Polvilhe um tabuleiro com farinha, dobre a bola da massa e coloque no tabuleiro vai ao forno a 180°mais ou menos 40mt.

Insira o método de preparação da sua receita

Acessórios

Espátula
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Dica

Este pão gosto de cozer em forno de lenha, fica sempre com outro sabor. Se achar que o forno está muito quente cobra com uma folha de couve para ser mesmo o tradicional trigo amarelo caseiro.
os ovos e o azeite devem ser caseiros e de qualidade, são fundamentais para o resultado final.
que saudades tenho da minha mãe Cry

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções